肉類主菜食譜

這道美味無比、快速簡單的亞洲風味晚餐只需20分鐘即可完成！而且，這還是在選用肉質較硬的牛腩肉的情況下。鮮嫩多汁的秘訣在於…

這道香腸燉菜中的兩種秘製配料發揮了雙重作用：罐裝烤番茄增添了一絲煙熏風味，而少許帕瑪森奶酪則增添了風味…

一整隻豬裡肌放在鋪有洋蔥和鳳梨的烤盤上，淋上燒烤醬烤製而成。烤得鮮嫩多汁的肉切成薄片，夾在麵包裡，配上焦糖鳳梨…

瓦萊麗·伯蒂內利 (Valerie Bertinelli) 用慢燉鍋烹製的牛腩美味無比，而她這道菜的秘訣在於：一包乾洋蔥湯料。這個關鍵的食材能瞬間提升菜餚的風味…

即使是像牧羊人派這樣簡單的家常菜，也能變得色彩繽紛，充滿節慶氣氛。關鍵在於找到紫薯，而其他彩虹色的食材則更容易取得，幾乎隨處可見…

牛胸肉用煙燻爐烤製味道最佳。但如果您只有烤箱，Ree Drummond 的這道食譜就能幫助您。牛胸肉抹上香料後，用烤箱慢烤…

這些三明治夾著鮮嫩多汁的烤牛肉、入口即化的濃鬱波蘿伏洛乾酪、酸黃瓜和酥脆的炸洋蔥，烤過之後更加美味。撒上罌粟籽，更是錦上添花…

經典的古巴三明治，儘管名字叫古巴三明治，卻是在美國發明的，它由豬肉、火腿、瑞士起司、酸黃瓜和芥末製成。傑夫·毛羅琢磨出了它的做法…

在這道菜譜中，桑妮·安德森並沒有將整條裡肌肉烤製，而是將其切成四塊方便食用的牛排，煎至表面呈漂亮的棕色，然後與土豆和香料一起放入烤箱烤製完成…

牛腩用濃鬱的辣椒青檸醬醃製過夜，然後在慢燉鍋中用番茄醬慢燉至軟爛…

用美味的麋鹿裡肌肉搭配入口即化的蘑菇醬，烹調這道佳餚！烤製前，先將裡肌肉用啤酒、香料和迷迭香醃製，然後…

對越南僑民來說，糯米糕是新年必備的食物。越南南部居民稱之為“bánh têt”，並將其做成圓柱形。而在北部，糯米糕的製作方法則有所不同…

「我們過春節的時候總會吃餃子，寓意吉祥，」東尼阮說。 「人們相信，吃的餃子越多，來年就越富有！這些美味餃子的配方是……”

蓋伊·菲耶里用自製番茄醬、辣味意大利香腸和意大利香腸製作了這道廣受歡迎的意大利菜。他新鮮番茄醬中的蒜瓣酥脆可口…

鮮嫩多汁、風味十足的牛肉，用濃鬱的意大利乾香草慢燉而成，配以柔軟的法式麵包卷，淋上自製蒜泥蛋黃醬和意大利醃菜。

有了這道菜，你幾乎什麼都不用做：慢燉鍋會幫你燉一整天。最後，你只需要烤一下排骨，也就幾分鐘的事。煙燻辣椒粉…

慢燉鍋豬肋排美味又方便。經過長時間在自製照燒醬汁中慢燉，甜鹹鮮嫩、肉質鮮嫩多汁的肋排入口即化，輕輕一碰就骨肉分離。 「千萬別碰…”

燒烤季節還沒到來時，電燉鍋就派上用場了。肉在慢燉鍋裡慢慢燉煮，變得鮮嫩多汁。但關鍵在於自製的燒烤醬，它…

烤製的希臘茄盒比烤箱烘烤的更香更美味。茄子、濃鬱的肉醬、絲滑的白汁和佩科里​​諾起司層層疊疊地烘烤而成…

羊排本身就非常美味，所以只要煎一下，再搭配能凸顯羊肉複雜風味的醬汁和配料即可：比如蒜蓉辣椒醬…

這道濃鬱的辣椒燉菜用豆類和兩種肉類——豬肉和牛肉——烹製而成，味道醇厚，鮮美可口。為了獲得最佳風味，千萬不要縮短烹飪時間…

儘管名字裡有“新加坡”，但這道菜實際上與新加坡幾乎沒有任何關係。食譜裡用的是豬肉末，但新加坡炒飯通常是用蝦仁或蝦仁和…的混合物來做的。

這道風味濃鬱的辣椒燉菜選用鮮嫩的肋眼牛排、豆類、玉米和多種香料烹製而成，但真正的亮點在於四種新鮮辣椒，從甜到辣，應有盡有：…

這道慢燉牛肉辣椒醬（或簡稱辣椒）風味濃鬱，這要歸功於自製辣椒泥和胡桃南瓜的加入，它們賦予了這道肉菜獨特的風味…

牙買加咖哩羊肉是一道美味可口的燉菜，羊肉慢燉至骨肉分離，鮮嫩多汁。通常需要幾個小時才能做好…

烤豬腿（Pernil）是拉丁美洲的一種烤豬肉火腿，通常在聖誕節和其他重要節日享用。這道菜的做法是將火腿用非常辛辣的醃料醃製…

橡子南瓜不僅是一道美味的配菜，還能做成別緻的盛菜碗，看起來非常漂亮。將它們切成兩半，烤熟，然後填入烤好的餡料…

倫敦烤牛排因其濃鬱的牛肉風味而備受喜愛，但這種肉質較硬的部位需要正確的烹飪方法才能保證鮮嫩多汁。將牛排用香料混合物醃製幾個小時…

這道食譜將傳統的自製香腸馬鈴薯泥升級為一道精緻的餐廳級菜餚。自製鹿肉香腸搭配用…調味的歐防風泥。

「和父母在唐人街忙了一整天后，我們會去餐廳點一份砂鍋菜，裡面有排骨、黑豆和米飯，」陳薇薇回憶道。 「米飯裡什麼都泡在湯汁裡…」

製作邋遢喬三明治的濃稠肉汁是用慢燉鍋做的，這意味著你可以把所有食材都放進鍋裡，然後幾個小時都不用管它。完美…

這道美味佳餚非常適合節日餐桌。豬裡肌塞滿起司和火腿，先煎至酥脆，再燉煮至肉質鮮嫩多汁，起司融化…

無骨豬肩肉捲成捲，塗上用大蒜和迷迭香製成的芥末醬，放入烤箱烘烤至鮮嫩多汁，風味十足。表面略微焦黃…

辣茄子是一道很棒的開胃菜或配菜，可以搭配您的亞洲風味晚餐。茄子切成小條，炸至金黃酥脆，然後…

這道上海菜用的是粗而有嚼勁的麵條，類似新鮮的日本烏龍麵。醬油賦予麵條深焦糖色，蔬菜則增添了清爽的口感。豬肉條更是…

炒河粉是一道粵菜，由煎炒的牛肉塊、寬米粉和綠豆芽組成。傳統的炒河粉配方包括…

這些麻辣四川麵值得花點時間自製香濃的辣椒油。食譜裡做的油比煮麵需要的量多，但是…

Molly Yeh用她祖母的秘方製作了鐵板燒肉​​。肉質鮮嫩多汁，甜辣適中，帶有淡淡的丁香和八角香氣。將燉好的肉從鍋中取出後，加熱至…

最簡單的烤牛肉食譜，省時省力。只要將一塊牛肉（最好是牛肩肉或牛腩）放在烤盤上，烤至牛肉熟透即可…

紅燒，一道用醬油、米酒和糖慢燉的五花肉菜餚，在中國各地都很受歡迎，並有許多地方特色做法。在江南，以及…

牛肉捲是一道傳統的德國菜，通常在特殊場合或慕尼黑啤酒節聚會上製作。將薄薄的牛肉片塗上芥末醬，然後緊緊地捲起來…

「豉汁蒸排骨是一道很受歡迎的點心，但在我們家，我們更喜歡把它當晚餐吃，」食譜作者梁安迪說。 「…

「牛排是快速晚餐的完美選擇，」裡·德拉蒙德說。 “首先，你可以根據預算選擇不同部位的牛排，從價格昂貴的菲力牛排或肋眼牛排（如果是特殊場合的晚餐）到……”

有了這份食譜，你就能在炭火烤架上烤出完美的肋眼牛排。搭配食用時，可以準備一份用藍紋史蒂爾頓起司製成的特製醬汁。藍紋乳酪能為牛排增添一絲細緻的…

用粗磨黑胡椒打造美味可口的酥脆外皮，即可做出完美的菲力牛排。先將牛排煎至酥脆，再刷上奶油…

披薩烤箱真是個方便的小工具：只要一分半鐘，就能烤出美味可口、色香俱全的披薩。但這個小幫手的功能遠不止於此。你還可以快速烤蔬菜、烘焙…

肋眼牛排是牛排館最受歡迎的菜餚之一。這種牛肉含有多層脂肪，在燒烤過程中脂肪會融化，使牛排格外鮮嫩多汁，因此備受青睞…

濃稠的肉醬，融入了丁香、肉桂和辣椒粉等芳香甜香料，澆在意大利面上，再撒上罐裝（或自製）豆子…

這款風味濃鬱的燴飯靈感源自克里奧爾菜“髒米飯”，這道菜是用碎肉煮熟的米飯，顏色略顯髒污，但味道卻驚艷無比。與通常的做法不同…