牛肉末食譜

肉餅

這裡絕不使用來路不明的肉類！奧爾頓將牛肉末和牛裡肌與香料和麵包丁混合，烘烤後淋上甜鹹口味的醬汁。

• 奧爾頓布朗的食譜： 肉餅
  

肉餅

這款簡單經典的肉餅只需15分鐘即可烘烤。

• 蓋伊·菲耶里的食譜： 肉餅
  

超級玉米片 - 墨西哥沾醬

準備好迎接三層風味濃鬱的餡料和兩種不同口味的玉米餅吧！牛裡肌搭配豆類和西南風味香料。

• 瑞秋雷的食譜： 超級玉米片 - 墨西哥沾醬
  

牛肉豆玉米餅

用這款墨西哥捲餅的變體做法，讓平日晚餐變得特別。它製作簡單，所以你可以和孩子們一起做。

• 食譜： 牛肉豆玉米餅
  

墨西哥烤餅，可選擇您喜歡的配料

這道菜可以讓孩子們自己動手做開放式墨西哥薄餅的餡料。年齡較小的孩子可以在烘烤前組裝薄餅，而年齡較大的孩子則可以調味肉並切好餡料所需的蔬菜。

• 食譜： 墨西哥烤餅，可選擇您喜歡的配料
  

辣椒肉醬配豆子和玉米

這道辣椒是寶拉迪恩的兩個兒子鮑比和傑米的最愛：牛肉末、冷凍玉米、豆子和大量的香料。這道豐盛的肉菜既飽又暖胃。

• 寶拉·迪恩的食譜： 辣椒肉醬配豆子和玉米
  

薩沃伊捲心菜捲

伊娜將牛肉末、米飯和番茄醬混合，塞入高麗​​菜葉中，做成一道營養豐富、用途廣泛的菜餚。

• 伊娜·加滕的食譜： 薩沃伊捲心菜捲
  

塞滿碎小麥的甜椒

甜椒裡塞滿了菠菜、碾碎的乾小麥和瘦牛肉末製成的美味餡料。撒上菲達乳酪，烤至軟嫩即可。

• 艾莉·克里格的食譜： 塞滿碎小麥的甜椒
  

墨西哥牛肉豬肉玉米粽子砂鍋

瑞秋為這道簡單暖胃的午餐增添了拉丁美洲風味。這道菜也可以提前做好，作為工作日晚餐。

• 瑞秋雷的食譜： 墨西哥牛肉豬肉玉米粽子砂鍋
  

平日晚餐肉醬

這款濃鬱鮮美的肉醬義大利麵做法簡單，能為你的平日晚餐增添一絲精緻感。它比常見的肉丸意麵更令人耳目一新。

• 伊娜·加滕的食譜： 平日晚餐肉醬
  

豆沙拉佐碎牛肉、番茄醬和薯片

這道沙拉做法簡單：辣椒牛肉、濃鬱的切達起司、綠葉蔬菜，淋上番茄青檸醬，最後撒上玉米片。它風味濃鬱，口感豐富，絕對能讓你滿意。

• 艾莉·克里格的食譜： 豆沙拉佐碎牛肉、番茄醬和薯片
  

牛肉豆腐配生菜葉

艾莉在瘦牛肉餡中加入了亞洲香料、荸薺和花生。這種口感豐富的做法與清爽的生菜葉相得益彰。

• 艾莉·克里格的食譜： 牛肉豆腐配生菜葉
  

茱莉亞·查爾德的漢堡

雖然這些肉餅個頭不大，但味道卻非常鮮美。煎肉餅前，先將炒香的紅蔥頭加入肉餡中。

• 食譜： 茱莉亞·查爾德的漢堡
  

迷你魯本三明治配牛肉丸

傑夫用嫩牛肉末、瑞士起司絲、麵包屑和歐芹，將經典的魯本三明治做成了迷你版。最後，在肉丸上淋上滿滿的千島醬，放在烤過的迷你麵包上即可享用。

• 食譜作者：傑夫·毛羅： 迷你魯本三明治配牛肉丸
  

晚餐吃漢堡

奧爾頓用大蒜粉和洋蔥粉調味牛肉餡，做成美味的迷你三明治。

• 奧爾頓布朗的食譜： 晚餐吃漢堡
  

漢堡夾著起司餅和辣番茄醬

墨西哥風味肉餅裡塞滿了切達起司和洋蔥，上面淋上番茄醬和辣椒粉。

• 食譜： 漢堡夾著起司餅和辣番茄醬
  

義大利披薩漢堡

吉亞達在牛裡肌肉餅中加入經典的披薩調味料，再配上各種配料，夾在烤好的麵包裡。

• 食譜作者：吉婭達·德·勞倫蒂斯： 義大利披薩漢堡
  

披薩風味肉丸

吉亞達將煙燻馬蘇里拉起司塞入肉丸中，然後油炸。這些肉丸和馬蘇里拉起司條一樣，與瑪麗娜拉沾醬堪稱絕配。

• 食譜作者：吉婭達·德·勞倫蒂斯： 披薩風味肉丸
  

英式肉餅三明治

Alton 自製帕瑪森起芹麵包，搭配豐盛的肉丸三明治，放上波蘿伏洛乾酪和義大利麵醬。

• 奧爾頓布朗的食譜： 英式肉餅三明治
  

千層麵

這道豐盛的菜餚使用的都是廚房裡常見的基本食材，因此製作起來既快速又簡單。桑德拉在煎肉的時候會加一點蘋果醋：它酸甜的味道與肉的鮮美相得益彰。

• 食譜作者：桑德拉李： 千層麵
  

菠菜千層麵

在這個版本的經典千層麵中，吉亞達將肉質番茄餡料與三種起司、奶油白醬和菠菜結合在一起。

• 食譜作者：吉婭達·德·勞倫蒂斯： 菠菜千層麵
  

博洛尼亞千層麵

這款千層麵塞滿了蘑菇、義大利熏火腿、牛肉和豬肉，能讓任何聚會都充滿節日氣氛。

• 食譜： 博洛尼亞千層麵
  

博洛尼亞肉醬

吉亞達烹調了一道經典的義大利豐盛菜餚－通心粉配上波隆那肉醬。磨碎的佩科里諾羅馬諾起司增添了濃鬱的奶香。

• 食譜作者：吉婭達·德·勞倫蒂斯： 博洛尼亞肉醬
  

肉醬馬鈴薯丸子

使用市售的馬鈴薯丸子可以節省時間，您可以專注於用蔬菜、培根和牛肉末製作美味的醬汁。

• 食譜： 肉醬馬鈴薯丸子
  

肉醬

如果你週末花點時間準備，這道菜平日絕對是救星。它美味又百搭，如果你要招待客人，它也是不錯的選擇。

• 食譜作者：Ree Drummond： 肉醬
  

帕蒂麥芽三明治

這些三明治完美融合了烤起司三明治和漢堡包的優點。這個食譜使用了牛肉末和火雞末，做出來的餡料既美味又不會太油膩。

• 食譜： 帕蒂麥芽三明治
  

迷你三明治 - 邋遢喬

製作這些童年最愛三明治的迷你版，並搭配薯片食用。

• 食譜： 迷你三明治 - 邋遢喬
  

邋遢喬漢堡混合料

瑞秋在她的辣味漢堡裡加入了紅甜椒、大量的調味料和番茄。

• 瑞秋雷的食譜： 邋遢喬漢堡混合料
  

豆子肉砂鍋

特里莎將碎牛肉、培根、豆子和燒烤醬混合在一起——這道簡單的砂鍋菜可供 12 人食用。伍斯特沙司和醬油增添了濃鬱的風味。

• 特里莎·耶伍德的食譜： 豆子肉砂鍋
  

豆子肉砂鍋

這道砂鍋菜可以叫做「碎玉米捲餅」：底部柔軟的玉米片層很像玉米捲餅。但這道菜做起來要容易得多！

• 食譜： 豆子肉砂鍋
  

義大利麵和肉餡餅

這款餡餅以肉和起司為底，上面鋪了一層番茄醬義大利麵，醬汁中加入了起司和羅勒。

• 食譜： 義大利麵和肉餡餅
  

牛肉奶酪義式餃子

吉亞達的傳統義式餃子，餡料豐富，肉香濃鬱，絕對是撫慰人心的美食。將義式餃子煮至彈牙後，可以邀請孩子幫忙包餡、捲面，然後把餃子擺放在烤盤裡。

• 食譜作者：吉婭達·德·勞倫蒂斯： 牛肉奶酪義式餃子
  

帕斯蒂奇奧

這道菜一定會成為你的招牌菜。這道肉香濃鬱的通心粉起司砂鍋淋上貝夏梅爾醬，保證餐桌上的每個人都會讚不絕口，想要再來一份。

• 食譜： 帕斯蒂奇奧
  

烤卡佩里尼麵配肉醬

這款番茄醬千層麵和義大利麵的混合菜餚，是一道美味又暖胃的午餐。用剩下的煮熟的意麵和現成的番茄醬，這道菜做起來非常快速。提前準備好所有食材，上桌前再烤即可。

• 寶拉·迪恩的食譜： 烤卡佩里尼麵配肉醬
  

肉丸義大利麵配醬汁

用豬肉和牛肉碎製成的大蒜香草本肉丸，連同醬汁，可以提前做好，是新鮮意大利麵的絕佳配菜。

• 瑞秋雷的食譜： 肉丸義大利麵配醬汁
  

牧羊人派砂鍋配馬鈴薯丸子

你是不是常常做馬鈴薯泥，打算把剩下的用來當牧羊人派？用現成的馬鈴薯球不僅省時，而且酥脆的表皮還能與肉餡形成令人愉悅的對比。

• 食譜： 牧羊人派砂鍋配馬鈴薯丸子
  

牧羊人派

梅麗莎對這道肉菜做了她自己的改良，上面蓋著馬鈴薯泥。她用培根油炒牛肉末，讓肉香滲入一層用起司和大蒜調味的馬鈴薯泥中。

• 食譜作者：梅麗莎·達拉比安： 牧羊人派
  

火雞紅薯牧羊人派佐蔓越莓蘋果醬冰淇淋

這個版本的經典肉和馬鈴薯菜餚使用瘦牛肉末，並在馬鈴薯泥中加入了花椰菜。

• 瑞秋雷的食譜： 火雞紅薯牧羊人派佐蔓越莓蘋果醬冰淇淋
  

牛肉蔬菜餡地瓜

對於那些追求健康飲食但又對蔬菜挑剔的人來說，我們有個小小技巧。在這道充滿拉丁美洲風味的釀紅薯中，胡蘿蔔、洋蔥和番茄都被切成小塊——和牛肉餡一起烹飪時，它們幾乎完全看不見。

• 食譜： 牛肉蔬菜餡地瓜
  

穆薩卡

這道經典的希臘砂鍋菜風味濃鬱，口感豐富，從烤麵包丁到茄子，應有盡有。選用牛肉或羊肉碎，頂部鋪上一層濃鬱的芝士，烤至金黃色即可。

• 博比·弗雷食譜： 穆薩卡
  

希臘茄盒

這道傳統的希臘肉砂鍋菜脂肪含量出奇地低。與典型的穆薩卡食譜中使用大量起司（和脂肪）不同，它的濃鬱風味是透過香料、番茄醬、葡萄酒和醋來實現的。

• 食譜： 希臘茄盒
  

肉鬆餅佐燒烤醬

試試用烤盅烘烤的這些簡單的肉餅鬆餅，即可享用小份的經典肉餅美味。

• 瑞秋雷的食譜： 肉鬆餅佐燒烤醬
  

肉丸

這道簡單的開胃菜非常適合擺放在自助餐桌上。雖然肉丸個頭不大，但每一口都飽含牛肉、大蒜、洋蔥和新鮮歐芹的香味。

• 特里莎·耶伍德的食譜： 肉丸
  

肉末披薩

瑞秋改良了她的基礎肉丸配方，製作出濃鬱的自製披薩餡料。製作麵團時，像做佛卡夏麵包一樣，加入大量的橄欖油和迷迭香——這些風味與煎肉和新鮮的馬蘇里拉起司非常搭配。

• 瑞秋雷的食譜： 肉末披薩
  

義大利辣香腸披薩漢堡

這款漢堡形狀的義大利辣香腸披薩看起來很誘人，你的家人或許會愛上它。孩子們看到這些起司牛肉炸彈，肯定會迫不及待地大快朵頤，連刀叉都丟掉。這道菜做法簡單：先把麵團包好餡料（像餃子一樣），然後依序鋪上斯卡莫札起司、義大利辣香腸、披薩醬和漢堡肉餅。

• 食譜作者：傑夫·毛羅： 義大利辣香腸披薩漢堡