秋季宴客佳餚

舉辦派對或與朋友聚會——當天氣開始變涼時，這正是秋天所需要的。

奶油南瓜鷹嘴豆泥

試試這款充滿秋日氣息的鷹嘴豆泥，它將鷹嘴豆與香甜的烤南瓜、濃鬱的醬汁和希臘優格完美融合。這款沾醬口感順滑細膩，風味濃鬱，定能贏得所有人的喜愛。在將烤南瓜打成泥狀之前，記得留一些南瓜塊作為裝飾。

自製無酒精蘋果酒

您可以在家中自製美味提神的無酒精蘋果酒，一年四季皆可享用，夏季冰鎮，冬季加熱。為了獲得更濃鬱醇厚的風味，最好使用幾種不同品種的蘋果，包括酸甜口味。為了進一步提升蘋果的風味，可以加入一些柳橙、肉桂和丁香。香料可以整根加入，也可以磨成粉末。為了避免之後從鍋子裡撈出來，可以將整根肉桂棒和丁香放入紗布袋中。用平底鍋或慢燉鍋釀造蘋果酒，過濾後依口味加糖，即可享用。

辣椒燉牛裡肌

這道肉菜因為加入了墨西哥辣椒和辣椒粉，帶有濃鬱的美國西南部風味。最棒的是，它只需要15分鐘就能做好。

蔬菜燉烤牛肉

為了方便起見，泰勒用一口鍋就做好了這道菜。牛肉用鹽和胡椒粉充分醃製，然後焦糖化以增添風味。加入迷迭香、芹菜和胡蘿蔔，一道色香的菜餚就做好了，非常適合招待客人。

奶油南瓜山羊起司筆管面

吉亞達直接用湯匙將義大利麵舀到山羊起司上，起司在熱騰騰的意麵下融化，形成濃鬱的醬汁。如果需要，可以用煮義大利麵的水稀釋醬汁。烤南瓜的軟糯口感與烤核桃的香脆完美平衡。

勃根地紅酒燉牛肉－經典食譜

伊娜·加滕用一道簡化版的傳統法式牛肉菜餚款待賓客。通常，勃根地牛肉是在爐灶上烹調的，需要不斷調整溫度。而伊娜則用烤箱以恆溫烹調這道菜，每次都能達到完美的效果。

雞肉瑞士辣醬玉米捲餅

這道經典的墨西哥菜適合任何場合。將塞拉諾辣椒烤熟後再加入醬汁中－這樣做出來的墨西哥辣醬玉米餅捲會帶有煙燻風味。

慢燉豬肉配亞洲蕎麥麵

將亞洲風味豬肉與蕎麥麵一起食用，並用荸薺、辣椒、蔥和香菜點綴。

裹上麵糊油炸的天然肉餅佐梨子酸辣醬

桑尼安德森的食譜簡單又實用。將肉與自製梨子酸辣醬一起食用。

羊肉碎披薩

用中東風味的烤披薩為你的秋季菜單增添風味。用薄荷優格醬來中和配料的辛辣味。

上好的煮黑豆

這道配菜需要提前計算時間：豆子應該提前一晚浸泡在水中。



我們推薦

手撕牛肉和焦糖洋蔥夾在麵包裡

瑞伊分享了她的秘訣：一罐義大利小辣椒，能讓三明治格外美味。用慢燉鍋或荷蘭鍋燉牛肉，直到牛肉非常軟爛。燉好後可以立即撕成絲，也可以冷藏過夜，隔天更容易撇去油脂。

蘋果釀裡肌肉，配馬鈴薯泥和豌豆莢

將培根和玉米麵包餡料夾在煎豬排之間，然後在節日大餐上放上奶油起司馬鈴薯泥和甜豌豆。

豬肉片

特里莎的這道亞洲風味菜餚用照燒醬、蘋果醋、薑汁和橙汁製成。將豬裡肌塗上醬汁，醃製最多24小時後再進行燒烤。

用番茄醬燉煮的肉丸

將Alex的美味肉丸煎至中等熟度，類似漢堡肉餅的熟度。加入你最喜歡的番茄醬時，肉丸應該仍然很嫩。

紅燒牛肋排玉米餅

將排骨煎至焦糖色並呈棕色，然後放入慢燉鍋。加入用安喬辣椒和紅糖製成的酸甜醬汁，燉至軟爛。將肉絲填入溫熱的玉米餅中，淋上酸奶油即可。

煙燻培根帕尼尼

伊娜的三明治可不只是普通的烤起司三明治。她把每片麵包都沾上蛋黃醬、第戎芥末和帕瑪森起司的混合物，然後放上培根、陳年格魯耶爾起司和切達起司。把三明治壓平，烤至起司融化即可。

迷迭香醬烤蒜雞肉三明治

鮮嫩多汁的蒜香迷迭香雞肉配上酸麵包片，就像舊金山祖尼咖啡館的招牌菜一樣。麵包吸收了雞肉和油醋汁的美味。

貓耳朵面配薄肉、南瓜和綠花椰菜拉布

光是看著這道南瓜意麵，更別說它的味道了，就足以營造出秋天的氛圍。

南瓜咖哩爆米花湯

這款口感絲滑、香甜微辣的湯是用攪拌機和兩杯泡軟的爆米花一起打成的。上桌前撒上一些爆米花，增添酥脆的口感。

奶油南瓜千層麵

將傳統的秋季蔬菜——烤南瓜——變成義式千層麵，配上奶油白醬。

龍舌蘭雞尾酒

在用味美思、蜂蜜、苦味酒和檸檬汁調製的雞尾酒中，龍舌蘭酒呈現出溫暖的琥珀色和秋天的味道。

義大利麵肉醬

這是Ri最常為大型聚會準備的菜餚。它既百搭又美味，非常適合招待不速之客。









類別：