快速簡單的一鍋晚餐食譜

有些日子你可以做一頓豐盛的多道菜午餐，但有些日子你甚至連叫外賣的時間都沒有。在這種情況下，簡單的預製晚餐就派上用場了：把所有食材放入砂鍋、慢燉鍋、烤盤或平底鍋中——晚餐就基本做好了。

辣椒配牛腩

長時間的慢燉能讓略帶嚼勁的肉變得軟嫩可口。不妨在冰箱裡冷凍幾份這種濃鬱的辣椒，方便工作日晚上享用，或作為遊戲之夜的晚餐。

雞肉玉米餅砂鍋

盡情享用您最愛的德州墨西哥風味，這道砂鍋菜製作起來既快速又簡單。

卡普雷塞意麵

這道菜和您最愛的夏日沙拉很像，只是更飽腹。試試用一個鍋子煮義麵－這樣更省時。將所有食材放入平底鍋，加水，小火慢燉。將麵和醬汁一起煮熟，晚餐只需15分鐘即可完成。最後拌入新鮮的馬蘇里拉起司，即可得到濃鬱順滑的醬汁，完美包裹住意麵，並增添濃鬱的起司風味。

烤花椰菜配鷹嘴豆和咖哩

想做一頓簡單的午餐？不用煮一大鍋米飯，只需將所有食材放入烤盤即可。巴斯馬蒂香米和鷹嘴豆充分吸收了生薑、大蒜、咖哩粉和椰奶的美味。最後，在這道簡單又飽腹的菜餚上，放上幾瓣青檸，淋上少許酸奶，再撒上一些新鮮的香菜葉。

慢燉鍋墨西哥辣椒雞​​肉燉菜

這道燉菜是完美的墨西哥風味菜餚。只需將用鹽和孜然調味的雞肉、洋蔥、番茄、墨西哥辣椒、阿斗波醬和牛至放入慢燉鍋即可。回家後，您就能享用到鮮嫩多汁的雞肉燉菜：只需加入冷凍玉米，攪拌均勻，再配上一張熱乎乎的玉米餅即可。

烤箱炒飯

把米鋪在烤盤上烤，能讓炒飯表面產生更多酥脆的焦香，這樣炒飯才會更美味。這道菜最好用隔夜的、稍微乾一點的米飯。如果一定要用剛煮好的米飯，先把它放在冰箱裡烘乾，再鋪在烤盤上。

慢燉鍋版通心粉奶酪

我們喜歡讓生活更輕鬆的多功能廚房電器，所以Instant Pot（集慢燉鍋、壓力鍋和多功能烹飪鍋於一體）是快速烹飪的理想之選。尤其適合製作香濃的起司通心粉，只需幾分鐘即可完成。而且之後只需要清洗一個碗！

牛肉燉菜“Ropa Vieja”

Ropa vieja 是一道在古巴和波多黎各非常受歡迎的傳統手撕牛肉蔬菜燉菜。這款慢燉鍋版本製作起來非常簡單，尤其適合平日晚上。你只需要將所有食材（番茄、番茄醬、醋、大蒜、孜然和墨西哥辣椒）與牛排、甜椒和洋蔥一起放入慢燉鍋。八小時後，你就能享用到一道美味可口的晚餐，而且無需任何額外操作。

香腸乳清乾酪焗意麵

無需燒一大鍋水。想做一頓豐盛的晚餐，只需將生的意大利通心粉、乳清乾酪和意大利香腸直接鋪在烤盤裡即可——烤好後無需額外清洗餐具。

慢燉鍋秋葵濃湯

這道秋葵濃湯不需要用麵糊勾芡。少量低溫煮熟的米飯就能讓這道菜達到恰到好處的濃稠度。把準備好的食材冷凍起來，即使是平日的晚餐也能隨時享用這道秋葵濃湯。

鮪魚烤麵

這道精緻的雞蛋麵條菜餚完全在一個烤盤中烹製而成。它的味道就像你小時候吃過的砂鍋菜一樣，但需要的餐具更少（而且清理起來也更方便）。我們沒有使用傳統的奶油蘑菇湯，而是用起司、高湯、濃奶油和酸奶油混合，這樣也能做出同樣絲滑的口感。



我們推薦

豬肉卡尼塔斯

基礎手撕豬肉加入了牛至、孜然、墨西哥辣椒和橙子，風味更佳。食用前先用平底鍋將肉煎至棕色，晚餐就完成了。還有一個好處：會有很多剩菜可以留到以後再吃。

錫箔紙烤鮭魚

吉婭達用經典的義式方法烹調烤鮭魚。將番茄醬塗抹在魚片上，用錫箔紙包裹，放入烤箱烘烤。大約25分鐘後，這道美味的鮭魚晚餐就完成了。

鷹嘴豆花椰菜咖哩

花椰菜切成四瓣而不是小朵：這道素食菜餚可以在慢燉鍋中燉煮一整天而不會變得軟爛。可以提前做好幾份冷凍起來，以便在忙碌一天後隨時享用。

豬裡肌配鷹嘴豆、大蒜和迷迭香

像這道迷迭香烤豬肉這樣的烤盤食譜，非常適合快速簡單地準備晚餐。將豬裡肌肉調味，拌入鷹嘴豆、大蒜和烤紅椒，然後放入烤箱。不到20分鐘，完整的晚餐就能上桌！

番茄蔬菜砂鍋

砂鍋菜是把各種濃鬱風味融合成一道菜的絕佳方法。吉婭達的蔬菜砂鍋就是個完美的例子：每種蔬菜都單獨盛裝在一個烤盤裡，這樣你就能品嚐到它們各自的味道。最棒的是，晚餐後只需要清洗一個容器！

烤盤上的香腸和蔬菜

這道菜將一鍋煮提升到了新的高度。瑞·德拉蒙德的這道菜以調味蔬菜和義大利香腸為特色，所有食材都放在一個烤盤上烘烤。晚餐就做好了！

印度風味雞肉佐奶油番茄醬

慢燉鍋最大的優點之一（除了方便之外）就是它幾乎可以用來烹飪任何菜餚。我們覺得做這道奶油雞肉甚至比點外送還簡單。

烤牛肉配蔬菜

你不需要是烹飪高手也能做出這道美味佳餚。將調味牛肉與嫩蔬菜一起放入肉湯和伍斯特沙司中慢燉——一道簡單卻風味十足的晚餐。

雞肉拉麵砂鍋

這道簡單的食譜將拉麵（大學生們的最愛）變成了一道美味的砂鍋菜，適合全家享用。

燒烤雞肉三明治

雞腿肉非常適合用慢燉鍋烹調，即使燉煮數小時後依然鮮嫩多汁。醬汁濃鬱香甜，不會過辣或過酸，孩子一定會喜歡。這道菜可以提前做好，放入冰箱冷凍保存——對於工作日時間緊迫的人來說，這是個不錯的選擇。

照燒雞肉砂鍋

把所有你喜歡的照燒雞肉元素（包括米飯）都放在一個烤盤裡。這道快速美味的晚餐無需額外的廚具。

慢燉鍋雞肉辣椒

雞肉辣椒湯總是很受歡迎，而且多虧了慢燉鍋，工作日晚上做起來也輕而易舉。晚餐只用一個鍋子就搞定了，所以清理起來超級方便！

摩洛哥火雞燉菜

這道美味的摩洛哥風味菜餚用的是火雞腿肉。份量足夠多人享用，如果吃不完，剩下的還可以做成摩洛哥捲餅。

慢燉鍋燉豆子配香腸和燒烤香料

雞肉蘋果香腸燉豆，味道鮮美，做法簡單？我們絕對不會拒絕這樣一道慢燉鍋菜餚。更棒的是：剩下的也一樣美味。

慢燉鍋烤牛胸肉

原來不用烤架或煙燻爐也能做出經典的牛胸肉。這道食譜非常適合夏日燒烤，即使是忙碌的工作日也能輕鬆搞定。搭配馬鈴薯沙拉和玉米麵包一起享用。

密西西比烤肉

這道烤肉做法極為簡單：只要將所有食材放入慢燉鍋，燉煮8小時即可。無需費心，無需繁瑣操作，也無需長時間清理。只需享用美味的烤肉。

慢燉鍋雞肉燴意麵

誰能抵擋一大碗義大利麵配紅醬的誘惑？如果再配上鮮嫩的雞肉和鹹香的橄欖，這道菜就更美味了。只要將所有食材放入慢燉鍋，輕鬆烹飪，這道經典的義大利美食半小時就能上桌！

慢燉鍋雞肉西蘭花照燒飯

這道中餐館很受歡迎的外帶菜，在家也能輕鬆烹調，比叫外賣還快。只要將所有食材放入慢燉鍋，剩下的就交給它！ 30分鐘後，美味晚餐即可上桌。

慢燉鍋烤雞配玉米粥

這道菜對於喜歡一鍋煮、省時省力的人來說絕對是福音。烤雞配玉米糊是美國南方的傳統菜餚，用慢燉鍋只需40分鐘即可完成。只需將所有食材放入慢燉鍋，剩下的就交給它。







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