玉米配番茄和羅勒
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道美式配菜以玉米、番茄和綠葉蔬菜為主要食材，只需15分鐘即可完成。所有食材在平底鍋中混合，即可創造出令人驚豔的美味組合。最好選用新鮮玉米，將玉米粒從玉米棒上切下，並儘可能擠出美味的玉米汁。將玉米粒與甜美的櫻桃番茄一起用黃油翻炒，最後加入細香蔥和芳香的羅勒。這道美味的夏日配菜與任何肉類或禽類菜餚都非常搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4根去皮玉米。
- 2大匙無鹽奶油
- 2 杯什錦櫻桃番茄和葡萄番茄，對半切開
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 1湯匙切碎的新鮮羅勒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將玉米粒從玉米棒上切下來，放入一個中等大小的碗中。用刀背刮下玉米棒上的玉米粒，將玉米汁擠入碗中。
- 在一個大煎鍋中，用中高火融化1湯匙奶油。加入番茄，煮至軟化，約3分鐘。拌入玉米、玉米奶、1湯匙水、3/4茶匙鹽和少許黑胡椒粉，煮至玉米粒變軟，3至5分鐘。
- 從火上移開，拌入細香蔥、羅勒和剩餘的 1 湯匙奶油；攪拌均勻。
類別：
食譜集
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