蛤蜊扁麵配櫻桃番茄和羅勒
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 1
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份量： 1
每份營養成分：
卡路里 1256， 總脂肪 54 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 108 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 113 毫克 鈉 1808 毫克 糖 10 G.
卡路里 1256， 總脂肪 54 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 108 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 113 毫克 鈉 1808 毫克 糖 10 G.
這道改良版的蛤蜊扁意麵口感更清爽，略帶酸味。小巧的櫻桃番茄不僅增添了豐富的風味，還帶來了一抹亮麗的色彩。新鮮羅勒則賦予了它美妙的香氣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/8 茶匙紅辣椒片
- 1 杯櫻桃番茄
- 1 杯乾白葡萄酒
- 12個小蛤蜊，用冰水浸泡並洗淨沙子。
- 2大匙無鹽奶油
- 110克扁麵條
- 2茶匙檸檬皮屑
- 0.5 杯新鮮羅勒，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個帶蓋的大煎鍋中，用中低火加熱油。加入蒜末、鹽、胡椒粉和紅辣椒碎，炒至香味四溢；注意不要讓蒜末燒焦。
- 加入小番茄、白酒和蛤蜊，調至大火，蓋上鍋蓋。偶爾攪拌，煮至蛤蜊全部開口，約8分鐘。蛤蜊開口後，將其盛入大碗中。調至中小火，加入奶油。用鹽和胡椒粉調味。
- 同時，將一鍋加鹽的水煮開。按照包裝說明烹煮扁麵條。
- 用夾子將扁麵條放入盛有蛤蜊汁的鍋中，拌勻。關火，加入蛤蜊及其滲出的汁水、檸檬皮屑和一半的羅勒葉。用夾子拌勻扁麵條，使其均勻裹上醬汁。撒上剩餘的羅勒葉。立即享用。
類別：
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