馬鈴薯沙拉配番茄、玉米和羅勒
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
卡路里 350， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 362 毫克 糖 10 G.
卡路里 350， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 362 毫克 糖 10 G.
這道馬鈴薯沙拉足夠多人享用，尤其是在烤肉的時候。它與傳統的馬鈴薯沙拉截然不同，後者通常是用煮過頭的馬鈴薯、蛋黃醬和雞蛋製成。每塊馬鈴薯都經過精心擺放，為了保持美觀，煮熟後立即放入冰水中冷卻。然後，將切好的紅皮馬鈴薯片與玉米粒、小番茄、紅洋蔥和整片羅勒葉拌勻。調味醬很簡單，只用了橄欖油和檸檬汁。最後呈現出一道豐盛、色澤鮮豔、帶有地中海風情的沙拉。也可以作為清爽的飲品享用。 檸檬水 加冰。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克小紅土豆，洗淨
- 5個中等大小的玉米穗（約1.3公斤）
- 2 杯聖女果，縱向切成兩半
- 1 個小紅洋蔥，去皮切薄片（約 1/2 - 3/4 杯）
- 一大束新鮮羅勒，洗淨晾乾；摘下葉子
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 2個大檸檬的汁
- 1茶匙粗鹽
- 大約研磨15次黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入一大鍋鹽水中，煮沸。煮至用叉子能輕鬆戳透，約15分鐘。用漏勺將馬鈴薯從鍋中撈出，放入一碗冰水中，以停止烹飪。
- 去除玉米的皮和毛，將每根玉米棒掰成兩半。在沸水中煮5-7分鐘，直到玉米變軟但不要煮得太爛。將冷卻後的馬鈴薯放在廚房紙巾上吸乾水分。將玉米放入冰水中冷卻。將每個馬鈴薯切成四等份，放入一個大碗中。
- 將玉米粒從水中撈出，用廚房紙巾吸乾水分。用大刀將玉米粒從玉米棒上切下來，放入裝有馬鈴薯的碗中。加入聖女果、洋蔥和整片羅勒葉。倒入橄欖油和檸檬汁，輕輕拌勻。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。趁熱享用。
類別：
食譜集
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