時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 36 件

將馬蘇里拉起司、番茄、大蒜和羅勒混合在一起，就能做出最簡單卻最道地的義大利美食。這些食材在一片烤麵包上交融，彷彿帶你瞬間置身於陽光明媚的地中海沿岸，感受夏日的愜意。即使在寒冷的冬天，這道美味的意式烤麵包也同樣令人回味無窮，因為它使用的是罐裝番茄，保留了番茄本身的汁水，這意味著無論何時，番茄的風味都濃鬱香甜。烤好的法國麵包片抹上蒜蓉，搭配馬蘇里拉起司、番茄醬和一片羅勒葉，即可享用。

原料：

• 1罐（900公克）罐裝整番茄，瀝乾水分。
• 1 杯新鮮羅勒葉，洗淨晾乾
• 4湯匙橄欖油
• 6瓣大蒜，去皮
• 2根大法國長棍麵包，切成2.5公分厚的片（約36片）
• 0.7公斤馬蘇里拉乳酪，切成1公分厚的片。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

番茄， 羅勒， 蒜， 法國麵包， 馬蘇里拉起司

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C。
步驟 2
• 將番茄、1杯羅勒葉、橄欖油和2瓣大蒜放入食物處理機中。攪拌至形成光滑濃稠的糊狀。依口味加入鹽和胡椒調味。
步驟 3
• 將法國用棍切片放在烤盤上。放入烤箱烤3分鐘或至表面呈淺金黃色。迅速將剩餘的蒜瓣塗抹在每片烤好的麵包片上，然後放上一片馬蘇里拉起司。將麵包放回烤箱，輕輕烤至起司融化，約45秒。取出後，在每片麵包上放1大匙番茄醬。
第四步
• 將烤麵包片擺放在餐盤上，並用羅勒葉裝飾。

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