煙燻辣味馬鈴薯泥配西蘭花
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
每份營養成分：
卡路里 297， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 615 毫克 糖 4 G.
卡路里 297， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 615 毫克 糖 4 G.
加入綠花椰菜和煙燻辣椒，就能讓經典的馬鈴薯泥風味煥然一新。想要更蓬鬆、更細緻的口感，可以用馬鈴薯泥壓碎器壓碎，或是用蔬菜研磨機打成泥狀。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半顆西蘭花，切成小朵
- 1公斤未去皮土豆
- 1 杯全脂牛奶
- 110克無鹽奶油
- 1-2湯匙切碎的阿斗波辣椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 綠色花椰菜：
將一鍋中等大小的鹽水煮開。加入西蘭花，煮至軟嫩，約10分鐘。瀝乾水分。 - 馬鈴薯泥：
將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加入2湯匙鹽。煮沸後，轉小火慢燉，不要蓋蓋子，直到馬鈴薯變軟，約45分鐘。瀝乾水分。 - 將馬鈴薯去皮，放回鍋中（可選步驟：用馬鈴薯泥壓碎器或蔬菜研磨器壓成泥狀）。加入西蘭花。用叉子或馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯、綠花椰菜、牛奶和奶油搗碎成泥。加入切碎的墨西哥辣椒、2茶匙鹽，並依口味加入胡椒粉調味。
類別：
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