時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 2

香脆花椰菜片－真的存在！這款低卡路里、美味的小吃不到半小時就能做好。這道食譜需要用到花椰菜米。你可以用市售的花椰菜米，也可以用食物料理機將花椰菜小花打成米粒大小的泥狀。磨碎的帕瑪森起司能讓花椰菜變成脆片，而蒜粉和乾義大利香草則能賦予它們美妙的風味和香氣。如果你想吃餅乾或薯片，不妨試試這款適合生酮飲食和無麩質飲食的花椰菜片。

原料：

• 1.5 杯花椰菜米
• 1 杯磨碎的帕瑪森起司（約 60 克）
• 1.5茶匙義大利香料
• 0.5茶匙蒜粉
• 特殊設備：2 個矽膠烘焙墊（選購）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 帕瑪森起司， 義大利香料， 蒜粉

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙或矽膠烤墊，並噴上烹飪噴霧。
步驟 2
• 將花椰菜放入微波爐加熱，攪拌一次，直到煮熟，約 2 分鐘；冷卻 5 分鐘。
步驟 3
• 將花椰菜放在乾淨的毛巾上，擠出所有水分。放入一個中等大小的碗中，加入帕瑪森起司、義大利香料、蒜粉和少許鹽。攪拌均勻，使所有食材混合均勻。
第四步
• 將一大匙混合物放在準備好的烤盤上，每個混合物之間間隔約 5 公分（每張烤盤放 10-12 個）。將混合物壓成直徑約 6 公分的小圓餅。
第五步
• 烤至洋芋片邊緣呈現深金褐色，約14分鐘。在烤盤上冷卻5分鐘後即可食用；薯片冷卻後會變硬。

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食譜作者 - Shaqi Peacock 是一位居住在紐約皇后區的私人廚師、美食造型師和作家。