時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

風乾火腿配醃製蔬菜和起司片——詳細食譜。

原料：

• 230克新鮮蘑菇，切去根部，用濕毛巾擦拭菌蓋，切成薄片。
• 半顆小紅洋蔥，切成薄片
• 1/4個花椰菜，切成薄片
• 3枝百里香，葉子從枝條上摘下
• 一小撮乾草 辣椒片
• 1/4 杯紅 葡萄酒醋
• 粗鹽
• 1大匙粗磨帕瑪森乳酪
• 230克切成薄片的風乾火腿
• 2 杯嫩芝麻菜
• 橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香菇， 紅洋蔥， 花椰菜， 百里香， 紅辣椒片， 葡萄酒醋， 帕瑪森起司， 風乾火腿， 帕瑪火腿， 義大利燻火腿， 芝麻菜

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準備：

步驟 1
• 將蘑菇、洋蔥、花椰菜、百里香、辣椒片、醋和適量鹽放入碗中混合。蓋上蓋子，在室溫下醃製1小時，偶爾攪拌。
步驟 2
• 將烤箱預熱至攝氏190度。在烤盤上鋪上烘焙紙或矽膠墊。將4小堆起司放在烤盤上。
  
  放入烤箱烘烤8-9分鐘，直至呈金黃色。將起司片從烤箱中取出，放在烤盤上冷卻1-2分鐘。然後，用鏟子將起司片從烤盤上取出，完全冷卻。
步驟 3
• 將火腿分裝到盤中。將醃製蔬菜與芝麻菜拌勻，淋上橄欖油。將醃製蔬菜和起司片放在火腿上。

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