健康爆米花，帶有起司塔可風味
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 170， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 360 毫克 糖 2 G.
卡路里 170， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 360 毫克 糖 2 G.
這款爆米花的秘訣在於加入了營養酵母，它與塔可調味料混合在一起。營養酵母富含蛋白質和維生素B12，並帶有令人愉悅的起司風味，非常適合低卡路里飲食。營養酵母可以在健康食品商店找到，也可以在線上訂購。您製作的調味料可以製作三份爆米花。將調味料撒在熱騰騰的爆米花上，再淋上融化的奶油，就能享受到美味的墨西哥塔可風味。孩子們一定會喜歡這款爆米花，也樂於和您一起製作。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
爆米花
- 0.5 湯匙玉米粒（用於爆米花）
- 1茶匙橄欖油
- 3湯匙無鹽奶油，融化
- 特殊設備香料研磨機
塔可香料混合物
- 20 個大的曬乾番茄（非油浸；約 90 克），切成 0.5 公分寬的條狀。
- 2大匙營養酵母
- 2茶匙 辣椒粉
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙乾牛至
- 少許辣椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備一份香料混合物：
將一半曬乾的番茄條平鋪在微波爐適用盤子上。每次加熱30秒，每次加熱後檢查番茄條的質地，直到番茄條開始變硬但仍呈現紅色且略有彈性，約1-2分鐘。加熱時間過長會導致番茄條顏色變深並產生苦味。靜置約2分鐘，直到番茄條冷卻並完全變硬。重複以上步驟處理剩餘的番茄條。 - 將冷卻後的番茄條放入香料研磨機中，研磨成細粉。丟棄未研磨的顆粒。加入營養酵母。 辣椒粉將孜然、牛至、辣椒粉和 1 茶匙鹽磨成細粉。
出口：8 湯匙 - 製作墨西哥捲餅口味的爆米花：
在大平底鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入玉米粒。當一顆玉米粒爆開時，蓋上鍋蓋，不斷搖晃鍋子，直到爆裂聲停止。倒入融化的奶油，攪拌均勻，使爆米花裹上奶油。加入2湯匙墨西哥捲餅調味料和1/2茶匙鹽，再次攪拌均勻。 - 將剩餘的墨西哥捲餅調味料混合物放入密封容器中，在室溫下保存最多兩週。這些調味料足夠製作三份爆米花。
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