蕎麥麵沙拉佐烤牛排
投票： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 510， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 74 毫克 鈉 1080 毫克 糖 10 G.
卡路里 510， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 74 毫克 鈉 1080 毫克 糖 10 G.
烤蔬菜和烤肉為日式蕎麥麵增添了濃鬱的夏日風味。醬油、蜂蜜、黑芝麻油和米醋調製的醬汁，為這道豐盛的沙拉注入了亞洲風格。同樣的醬汁也塗抹在烤製西冷牛排上。只要幾分鐘，牛排即可出爐：外酥裡嫩，美味無比。紅洋蔥和櫛瓜也分別烤製，然後切碎，與蕎麥麵、香草和新鮮蘿蔔混合在一起。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 200克蕎麥麵
- 1塊無骨西冷牛排，重0.5公斤（厚約1公分）
- 1/4 大匙米醋
- 2大匙醬油
- 1大匙熱蜂蜜
- 1茶匙黑芝麻油
- 2大匙植物油
- 2 個小紅洋蔥，切成 1 公分厚的圓片。
- 2根小西葫蘆，縱向切成兩半
- 4個蘿蔔，切成薄片
- 1 杯新鮮羅勒和/或香菜碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中火。將一大鍋加鹽的水煮開。在一個大碗中，混合米醋、醬油、蜂蜜和芝麻油。拌入植物油。取2湯匙調味汁倒入小碗中。
- 將蕎麥麵放入沸水中，依照包裝說明烹調。瀝乾水分，用冷水沖洗。用鹽和黑胡椒粉調味牛排，並在牛排的各個表面刷上預留的2湯匙醬汁。在紅洋蔥和櫛瓜上撒上1/4茶匙鹽和少許黑胡椒粉。
- 將牛排烤至五分熟，每面烤3-5分鐘；冷卻10分鐘。將紅洋蔥和櫛瓜烤至軟嫩且表面略帶焦香，約6分鐘，期間依需求翻面。將牛排逆紋切成薄片，並撒上少許鹽調味。將洋蔥和西葫蘆切碎。
- 將麵條、洋蔥、櫛瓜、蘿蔔和香草加入盛有醬汁的碗中；淋上肉汁，拌勻。分裝到盤中，與牛排一起食用。
類別：
類似食譜
