純素南瓜巧克力片蛋糕
投票數： 1
時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 2個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 2個紙杯蛋糕
每份營養成分：
食用份量： 1/18
卡路里 339， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 206 毫克 糖 19 G.
食用份量： 1/18
卡路里 339， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 206 毫克 糖 19 G.
這款南瓜派融合了你最愛的南瓜派食材——細膩的南瓜泥、溫暖的秋季香料和大量的香草——但不含任何乳製品和雞蛋，是一款當季的純素甜點。純素巧克力碎拌入麵糊中，並撒在派皮上，增添了額外的風味和口感。為了方便切片，請將蛋糕冷卻至室溫。即使溫熱也美味可口！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3又3/4杯通用麵粉（見註）
- 2茶匙泡打粉
- 2茶匙 南瓜派香料
- 1.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙粗鹽
- 1罐（425公克）南瓜泥
- 1.5 杯純素蔗糖
- 1 杯植物油
- 6大匙楓糖漿
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 2茶匙香草精
- 1 杯純素黑巧克力片
- 特殊設備： 兩個 22x12 公分的蛋糕模具（金屬或玻璃材質）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 175°C，並在兩個 22x12 公分的蛋糕模具（金屬或玻璃）內鋪上烘焙紙，長邊留出 5 公分的餘裕。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉、南瓜派香料、小蘇打和鹽攪拌均勻。
- 在一個大碗中，將南瓜泥、糖、奶油、楓糖漿、檸檬汁、香草精和1/4杯加2湯匙的水混合攪拌至順滑。加入麵粉混合物，攪拌至順滑，然後加入3/4杯巧克力，攪拌均勻。麵糊要比較濃稠。
- 將麵糊平均倒入兩個準備好的蛋糕模具中，並用抹刀抹平表面。在每個蛋糕上撒上剩餘的1/4杯巧克力片（每個模具2湯匙）。烘烤至蛋糕表面呈金黃色，用牙籤插入蛋糕中心取出後牙籤乾淨無殘留物，約需1小時15分鐘。
- 將鬆餅放在烤盤中，置於金屬架上冷卻約 15 分鐘。拉起烘焙紙的標籤，將南瓜鬆餅從烤盤中取出，然後放在金屬架上完全冷卻，約 1 小時。
筆記
量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接從麵粉袋舀取會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
類別：
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