亞洲雞肉麵湯
投票數： 2
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道雞湯是用米粉和蔬菜熬煮而成，用醬油和是拉差辣椒醬調味，秘訣在於加入了花生醬。味道層次豐富，溫暖人心。由於使用了現成的雞湯和雞胸肉，這道湯很快就能做好。將湯盛入碗中，撒上切成細絲的羅馬生菜、黃瓜片和新鮮香菜即可享用。如果想要更清爽的口感，可以擠上一些青檸汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 170克細米粉（粉絲）
- 4杯淡鹽雞湯
- 0.5 杯奶油花生醬
- 2大匙醬油
- 2大匙是拉差辣椒醬
- 1塊大塊去皮去骨雞胸肉，縱向切成1/4吋厚的薄片（約350克）
- 1個紅甜椒，切成薄片
- 4根青蔥，切成薄片
- 1 杯切碎的新鮮香菜（1 束中等大小的香菜）
- 2根伊朗黃瓜或1根普通黃瓜，切成薄片（約2杯）
- 1個羅馬生菜心，切成薄片（約3杯）
- 青檸角，用於佐餐
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入米粉，煮至快熟，約3分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗米粉使其冷卻。徹底瀝乾水分，用夾子拌勻。
- 用剪刀將麵條剪短幾次。
- 取一個中型平底鍋，將雞湯和2.5杯水煮沸。加入花生醬、醬油和是拉差辣椒醬，攪拌均勻。然後加入雞肉和甜椒。用中火慢燉3-5分鐘，直至雞肉熟透。
- 將煮熟的米粉和蔥花加入湯中。將湯盛入深碗中，撒上香菜、黃瓜和羅馬生菜。配上青檸角即可食用。
類別：
類似食譜
