亞洲雞肉沙拉
投票數： 3
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
鮑比·弗雷僅用 20 分鐘就做出了一道色彩繽紛、別具風味的蔬菜沙拉，配以蜂蜜花生醬和醬油調味汁，以及雞塊、花生碎和薄荷葉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯烤雞肉，切成條狀
- 1/4 大匙米醋
- 2 湯匙 花生醬 質地柔滑
- 1大匙切碎的鮮薑
- 2茶匙墨西哥辣椒醬
- 1大匙醬油
- 1大匙蜂蜜
- 2茶匙烤芝麻油
- 1/2 湯匙菜籽油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 半顆切碎的中國大白菜（大白菜）
- 半顆切碎的羅馬生菜
- 2根胡蘿蔔，粗擦絲
- 110公克帶莢嫩豌豆，切成條狀
- 1/4 杯粗切新鮮香菜葉
- 1/4 杯切成薄片的蔥
- 2 杯烤雞肉，切成條狀
- 半杯切碎的烤花生
- 1/4 杯切碎的新鮮薄荷葉
- 辣椒油，在專賣店有販售。
烤青檸半片，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合米醋、花生油、薑末、墨西哥辣椒醬、醬油、蜂蜜、芝麻油和菜籽油。依口味加入鹽和胡椒粉調味。在一個大碗中，混合大白菜、羅馬生菜、胡蘿蔔、荷蘭豆、香菜和蔥花。加入調味汁，攪拌均勻。
盛入盤中，撒上雞絲、碎花生和薄荷葉。如果喜歡，可以淋上橄欖油。 辣椒油用烤青檸角裝飾。
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