蒜香醋烤雞翅佐牧場沙拉醬
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 839， 總脂肪 61 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 57 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 352 毫克 鈉 888 毫克 糖 8 G.
卡路里 839， 總脂肪 61 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 57 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 352 毫克 鈉 888 毫克 糖 8 G.
想吃酥脆雞翅配啤酒？不用油炸，烤箱就能搞定！先在雞翅上刷一層橄欖油，烤至金黃酥脆，再裹上一層用蜂蜜、香醋和烤蒜調製的酸甜醬汁。沾醬可以用優格和藍紋起司快速調製，清爽可口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
翅膀
- 2公斤雞翅，切成兩半，去除翅尖。
- 兩頭大蒜
- 4 湯匙橄欖油 + 額外一些用於塗抹烤盤
- 3大匙香醋
- 2湯匙蜂蜜
- 兩枝百里香
- 0.5茶匙紅辣椒片碎片
沾醬
- 1/4 杯酸奶油
- 1/4 杯蛋黃醬
- 60克碎藍紋乳酪
- 2湯匙酸奶或克菲爾
- 1大匙切碎的細香蔥
- 2瓣大蒜，磨成細末
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將酸奶油、蛋黃醬、藍紋乳酪、優格、細香蔥和蒜瓣放入碗中混合。依口味加入鹽和胡椒調味。冷藏至食用時取出。
- 將烤箱預熱至220°C（425°F）。在蒜頭上淋上1湯匙橄欖油，然後用錫箔紙包裹。烘烤至蒜頭變軟呈金黃色，約需1.5小時。
- 30分鐘後，在兩個帶邊烤盤上均勻塗抹橄欖油。將雞翅與2茶匙鹽和少許黑胡椒粉拌勻，然後平鋪在兩個烤盤上。烤至雞翅非常酥脆，大約需要55分鐘。
- 將烤好的大蒜從蒜皮中擠出，放入大碗中。
- 將醋、蜂蜜、百里香、紅辣椒片、1/3 杯水和 1 茶匙鹽放入小平底鍋中，以中高火煮沸。
- 稍微調低火候，慢燉至湯汁濃稠呈糖漿狀，能掛在湯匙背上，約5分鐘。關火，拌入剩餘的3湯匙橄欖油。將湯汁與烤好的蒜瓣一起放入碗中拌勻。
- 將煮熟的雞翅放入盛有醬汁的碗中，攪拌均勻，使其裹上醬汁。搭配沾醬食用。
類別：
類似食譜
