時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8

電視上播放足球比賽，啤酒和雞翅是絕配。有了這次做出三種不同口味雞翅的食譜，你一定會讓朋友們讚不絕口。不過要記住，撒上帕瑪森起司和大蒜的雞翅會先被吃光！

原料：

翅膀

• 6 湯匙中性植物油，視需要添加更多
• 4.5公斤雞翅，切成兩半（去掉翅尖）
• 2茶匙粗鹽
• 1茶匙現磨黑胡椒
• 新鮮蔬菜，供食用
• 牧場沙拉醬，佐以

辣椒醬配蜂蜜檸檬

• 220公克無鹽奶油，融化
• 0.5 杯蜂蜜
• 2 湯匙檸檬汁 + 檸檬角（可選）
• 2 湯匙檸檬胡椒粉（調味料）
• 2 湯匙切碎的新鮮歐芹，另備一些用於最後撒在菜餚上（如果需要）

水牛辣醬

• 0.5 杯辣椒醬，如 Frank's
• 4大匙無鹽奶油
• 1茶匙伍斯特沙司
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙粗鹽
• 0.5茶匙蒜粉

蒜蓉和帕瑪森起司碎

• 4湯匙融化的奶油
• 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 2茶匙蒜粉
• 一半 乾牧場調味料 （來自30克包裝）
• 特殊設備深層脂肪溫度計

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 辣醬， 檸檬汁， 蜂蜜， 牧場沙拉醬， 伍斯特沙司， 蒜粉， 香菜， 檸檬胡椒， 帕瑪森起司

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個容量為 5-6 公升、底部較厚的深平底鍋中，將油加熱至 190°C。
步驟 2
• 翅膀：
  
  用鹽和胡椒粉給雞翅調味。將6-7個雞翅拍乾，小心放入油鍋中，偶爾翻動，炸至金黃色，根據雞翅大小，大約需要8-10分鐘。用漏杓將雞翅撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘的油。分批炸雞翅，每次炸6-7個，撈出後放在廚房紙巾上吸油，然後將油溫重新加熱至190°C（必要時可添加更多油）。
步驟 3
• 辣椒醬配蜂蜜檸檬：
  
  在一個大碗中，將奶油、蜂蜜、檸檬汁、檸檬胡椒粉和歐芹混合。加入三分之一的雞翅，攪拌均勻，使雞翅裹上醬汁。如果需要，可以用檸檬角和切碎的歐芹裝飾。
第四步
• 水牛辣醬：
  
  在另一個大碗中，混合辣醬、奶油、伍斯特沙司、胡椒粉、鹽和蒜粉。加入三分之一的雞翅，攪拌均勻，使雞翅裹上醬汁。
第五步
• 蒜蓉和帕瑪森起司碎：
  
  將奶油放入大碗中。在另一個大碗中混合帕瑪森起司、蒜粉和牧場沙拉醬。將剩餘的雞翅先裹上奶油，再裹上帕瑪森起司混合物。將雞翅與蔬菜和牧場沙拉醬一起食用。

投票數： 1