大麥、火腿和黑眼豆沙拉
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 376， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 472 毫克 糖 0 G.
卡路里 376， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 472 毫克 糖 0 G.
這款營養沙拉富含蛋白質、膳食纖維和健康碳水化合物，能夠提供持久能量，口感豐富，更有多種口感層次：勁道的麥芽、綿軟的黑眼豆和爽脆多汁的蔬菜完美融合。加入火腿後，更是深受大人和小孩的喜愛，成為全家人的最愛。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯快熟大麥
- 2 杯冷凍黑眼豆
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 3湯匙雪莉酒或紅酒醋
- 2大匙低脂蛋黃醬
- 200克混合小沙拉蔬菜（約12杯）
- 350克火腿（最好是略微加鹽的），切成小塊
- 1.5 杯聖女果，對半切開
- 5個蘿蔔，切片
- 4根青蔥，切碎
- 2湯匙切碎的醃黃瓜或酸黃瓜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一鍋中等大小的水煮沸。加入大麥，然後轉小火慢燉7分鐘。加入黑眼豆，繼續慢燉至大麥和黑眼豆變軟，約5分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗。
- 在一個大碗中，混合橄欖油、醋、蛋黃醬、3/4杯鹽和適量黑胡椒。加入沙拉蔬菜、火腿、番茄、蘿蔔、蔥、酸黃瓜、大麥和豆類，拌勻。分裝到各沙拉碗中。
類別：
類似食譜
