炸羅非魚佐黑眼豆沙拉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 397， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 440 毫克 糖 0 G.
卡路里 397， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 440 毫克 糖 0 G.
鮮嫩的羅非魚片味道清淡，與任何調味料都能完美搭配。想要炸魚更美味，可以在魚片的一面塗抹辣椒粉、孜然、鹽和黑胡椒的混合物。用橄欖油煎炸，魚片會形成一層酥脆的外皮，帶有微辣的口感。羅非魚可以搭配豐盛多汁的沙拉，沙拉由罐裝黑眼豆、高麗菜絲和生菜組成，淋上獨特的酸奶油醬汁和青莎莎醬。再配上一片新鮮的玉米麵包，更是絕佳的佐餐選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊羅非魚片，每塊170公克。
- 1大匙辣椒粉
- 0.5茶匙孜然粉
- 1/3 杯罐裝青莎莎醬
- 2大匙白葡萄酒醋
- 2大匙酸奶油
- 3湯匙橄欖油
- 4 杯現成的切絲高麗菜沙拉混合料（400 克裝）
- 1罐（425公克）黑眼豆，沖洗乾淨
- 6 杯切碎的羅馬生菜（1 個小生菜）
- 玉米麵包（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小碗裡，將辣椒粉、孜然粉、1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉混合。將香料混合物塗抹在魚片的一面。
- 在一個大碗裡混合 青莎莎醬加入醋、酸奶油、1湯匙橄欖油、1/4茶匙鹽和適量黑胡椒。加入涼拌高麗菜絲和豆子，拌勻。將生菜加入碗中，但不要拌勻。
- 在一個大的不沾鍋中，用中高火加熱1湯匙橄欖油。放入2片羅非魚柳，調味面朝下，煎至兩面金黃，約3-4分鐘。小心地將魚柳翻面，繼續煎至魚肉緊實，約2-3分鐘。盛出放在盤中保溫。重複以上步驟，用完剩餘的1湯匙橄欖油和2片魚柳。
- 將沙拉拌勻，並依口味加入鹽和胡椒調味。將魚與沙拉和玉米麵包一起食用。
類別：
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