時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

在美國南部，人們習慣在新年時烹調黑眼豆菜餚。據說黑眼豆能帶來好運，提升財運。試試桑妮安德森的這招財沙拉，說不定你就能中樂透呢！即使你不相信這些預兆和迷信，也請盡情享受這道菜絕妙的食材搭配和美味。可以作為肉類的配菜。

原料：

• 3大匙青檸汁
• 1/4 杯切碎的紅洋蔥
• 0.5茶匙孜然粉
• 1大匙辣椒醬
• 1根芹菜，切碎
• 2個烤甜紅椒，切碎
• 1/4 杯香菜葉
• 2罐425公克裝黑眼豆，已沖洗乾淨
• 3大匙L級菜籽油
• 2茶匙磨碎的生薑根

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

黑眼豆， 甜椒， 芹菜， 孜然， 紅洋蔥， 青檸汁， 薑根， 香菜

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準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，將所有食材混合，並依照口味加入鹽和胡椒調味。攪拌均勻即可食用。

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