布法羅火雞翅
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時間： 3小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
食用份量： 1/12
卡路里 256， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 864 毫克 糖 1 G.
食用份量： 1/12
卡路里 256， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 864 毫克 糖 1 G.
香辣雞翅是任何家庭啤酒派對的夢想之選。用這些巨型雞翅給你的客人一個驚喜：別用傳統的雞翅，試試火雞翅！雞翅在烤架上烤至四面酥脆。與炸雞翅不同，它們不會那麼油膩，但同樣美味多汁，令人垂涎欲滴。烤好的雞翅趁熱刷上辣奶油，搭配傳統的布法羅藍紋乳酪醬和新鮮的胡蘿蔔、芹菜條一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
翅膀
- 4個火雞翅膀，分成肩膀和手肘（把翅尖留作他用）
- 用植物油塗抹翅膀
藍紋乳酪沾醬
- 0.5 杯蛋黃醬
- 1/4 杯碎藍紋乳酪
- 1/4 杯鮮奶油 (10%)
- 1大匙酸奶油
- 2茶匙檸檬汁
醬
- 110克無鹽奶油
- 1.5 杯辣椒醬，如 Frank's Red Hot 辣椒醬
- 胡蘿蔔和芹菜條，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
翅膀：
將烤箱預熱至 175°C (350°F)。將雞翅平鋪在烤盤上的烤架上。用廚房紙巾吸乾水分，然後淋上少許植物油，並在雞翅的各個面上撒上鹽和現磨黑胡椒。在烤盤底部倒入一杯水，然後用錫箔紙蓋住烤盤。- 烤製1小時30分鐘。然後取下錫箔紙，繼續烘烤至雞翅軟嫩、表皮酥脆呈金黃色，且插入雞翅最厚部分的溫度計顯示溫度達到74°C（165°F），大約還需要1小時。冷卻10分鐘。
藍紋起司沾醬：
同時，在一個碗中，將蛋黃醬、藍紋乳酪、濃奶油、酸奶油、檸檬汁、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合均勻，備用。醬：
將奶油放入微波爐加熱1-2分鐘至融化。加入辣醬，攪拌至順滑。將醬汁均勻地刷在雞翅上，確保雞翅的每一面都裹上醬汁。將雞翅與剩餘的辣醬、藍紋乳酪醬、胡蘿蔔和芹菜一起食用。
類別：
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