迷你水牛火雞肉餅
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 510， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 1228 毫克 糖 10 G.
卡路里 510， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 1228 毫克 糖 10 G.
如果你喜歡辣味布法羅雞翅作為開胃菜，那你一定會愛上這些迷你肉餅，它們作為主菜也十分完美。肉餅以火雞肉末和切碎的蔬菜製成，口感鮮嫩多汁，充滿了布法羅風味的經典滋味。這一切都要歸功於烘烤過程中塗抹的醬汁。搭配一份清爽的綠花椰菜、芹菜和胡蘿蔔沙拉，淋上藍紋乳酪醬汁，風味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 四分之一顆洋蔥，切碎
- 3根胡蘿蔔（1根切碎，2根擦絲）
- 2瓣大蒜
- 700公克瘦火雞肉末
- 1個大雞蛋
- 0.5 杯日式麵包糠
- 1/4 杯全脂牛奶
- 1/3 杯 + 2 湯匙布法羅辣醬
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 2 杯切碎的青花菜小花
- 4根芹菜，切成薄片
- 0.5 杯藍紋乳酪醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 將洋蔥、胡蘿蔔丁和蒜瓣放入食物處理機中攪碎；倒入大碗中。加入碎火雞肉、雞蛋， 日式麵包糠加入牛奶、2湯匙辣醬、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。用手充分混合。在有邊烤盤上，做成四個2公分厚的橢圓形肉餅。
- 將肉餅烘烤至變硬，中心溫度達到 165°F (74°C)，約需 20 至 25 分鐘。
- 在一個碗裡，將融化的奶油與剩餘的1/3杯辣醬混合。將一半的醬汁刷在肉餅表面，然後放回烤箱烘烤至醬汁凝固，約4分鐘。從烤箱中取出，再刷上剩餘的醬汁。
- 將肉餅盛入盤中。將綠花椰菜、胡蘿蔔絲和芹菜與藍紋乳酪醬拌勻，與肉餅一起食用。
類別：
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