布法羅雞肉沙拉
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 354， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 119 毫克 鈉 1061 毫克 糖 0 G.
卡路里 354， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 119 毫克 鈉 1061 毫克 糖 0 G.
這款布法羅風味沙拉絕對會讓你眼前一亮。它的靈感來自著名的美式辣雞翅配藍紋乳酪醬，完美融合了兩者的經典風味。做法是：將烤雞胸肉刷上奶油和辣醬的混合物，然後撕成絲，拌入藍紋乳酪酸奶油醬、切碎的芹菜和新鮮胡蘿蔔。最後，將這道香辣雞肉沙拉與大塊的捲心萵苣一起享用，擺盤賞心悅目。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊大塊去皮去骨雞胸肉（約0.6公斤）
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 0.5 杯辣醬
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 1 杯碎藍紋乳酪
- 0.5 杯酸奶油
- 4根芹菜莖，切薄片 + 1/4杯切碎的芹菜葉
- 1/4 個小紅洋蔥，切成薄片
- 1根胡蘿蔔，切成薄片
- 1顆捲心萵苣，切成4瓣
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至高溫。
在一個大碗裡，將融化的奶油和 辣醬將一半混合物倒入小碗中，放在烤架旁，以便在烤雞時刷在雞肉上。在雞肉上刷上橄欖油，烤至出現烤痕，約3分鐘。 - 翻面，均勻刷上熱油。繼續煎炸，根據需要翻面並刷油，直到雞肉完全熟透且酥脆，大約需要10分鐘。將雞肉取出放在砧板上靜置5分鐘，然後切成一口大小的塊狀。拌入之前預留的熱油。
- 將3/4杯藍紋乳酪和酸奶油放入攪拌機中攪拌至順滑。將一半的藍紋乳酪醬汁倒入裝有雞肉的碗中，加入切碎的芹菜和芹菜葉、紅洋蔥和胡蘿蔔，攪拌均勻。將生菜塊和雞肉沙拉分裝到碗中。淋上剩餘的醬汁，撒上剩餘的1/4杯藍紋乳酪碎。
類別：
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