配甜沾醬的餅乾
投票數： 2
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 14
複雜： 容易地
份量： 14
每份營養成分：
卡路里 305， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 69 毫克 鈉 97 毫克 糖 19 G.
卡路里 305， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 69 毫克 鈉 97 毫克 糖 19 G.
這道食譜會喚起許多人的童年回憶，那時媽媽烤蛋糕，我們會偷偷地把手指伸進香噴噴的麵糊裡。卡迪亞布朗 (Cardea Brown) 製作了一款香甜可口的麵糊味蘸醬，上麵點綴著五彩繽紛的糖屑，與酥餅堪稱絕配。把餅乾條沾上沾醬，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾
- 110克室溫無鹽奶油
- 1/3 杯砂糖
- 1個大蛋黃
- 0.5茶匙香草精
- 1/4茶匙杏仁萃取物
- 1.5 杯優質麵粉 + 額外用於撒粉
- 1大匙玉米澱粉
- 1/4茶匙粗鹽
深的
- 室溫下220克奶油乳酪
- 220克冷凍鮮奶油，解凍
- 1 杯糖粉
- 60克室溫無鹽奶油
- 1茶匙蛋糕糊調味料
- 1/4 杯彩色糖屑，另備一些用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙，備用。
- 用攪拌機將奶油和糖攪打均勻。加入蛋黃和香草精，繼續攪打至順滑。在另一個碗中，混合麵粉、玉米澱粉和鹽。將混合物加入麵團中，揉捏至光滑。將麵團整形成圓餅狀。
- 在撒了少許麵粉的案板上，將麵團擀成0.3公分厚。將麵團切成8公分×1公分的長條。將麵團條放在準備好的烤盤上，每條之間間隔2.5公分。
- 將烤盤放入冰箱冷凍15分鐘。 這樣可以防止餅乾在烤箱裡攤開。。
- 烤至邊緣呈金黃色，約8-10分鐘。取出放在晾架上冷卻。
- 同時，準備沾醬。在一個大碗裡，將奶油乳酪、打發的鮮奶油、糖粉、奶油和調味料攪拌至順滑。加入彩色糖粒。如果喜歡，可以在頂部撒上彩色糖粒。搭配餅乾食用。
食譜作者 - 卡迪亞·布朗是一位美國廚師、餐飲承辦人和電視名人。
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