迷迭香馬鈴薯
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 528， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 76 毫克 鈉 820 毫克 糖 2 G.
卡路里 528， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 76 毫克 鈉 820 毫克 糖 2 G.
這道節慶馬鈴薯食譜一定會成為你的拿手菜，只要你嚐過那鮮嫩金黃、浸滿黃油的土豆塊，就會愛上它。迷迭香和大蒜的香氣更讓這些馬鈴薯格外美味。它是任何主菜的完美配菜！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個土豆
- 2大匙植物油
- 10大匙無鹽奶油
- 1杯淡鹽雞湯
- 2枝新鮮迷迭香
- 2瓣大蒜
- 佐以片狀鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將馬鈴薯去皮，切掉兩端，切成2.5公分厚的片。在馬鈴薯片的兩面都均勻地撒上粗鹽和黑胡椒粉。
- 將鑄鐵煎鍋（或其他可入烤箱的煎鍋）置於中高火上加熱。加入植物油和4湯匙奶油。將馬鈴薯煎至一面金黃，約4分鐘。翻面，加入高湯、迷迭香和蒜末。將剩餘的6湯匙奶油切成小塊，撒在馬鈴薯上。
- 將煎鍋放入烤箱，烤至馬鈴薯變軟，約30分鐘。在馬鈴薯上撒上片狀海鹽，然後將煎鍋裡的醬汁淋在馬鈴薯上。
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國烹飪書作家、美食評論家、廚師和作家。
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