肉桂糖餅乾
投票數： 4
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 30
複雜： 容易地
份量： 30
每份營養成分：
卡路里 127， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 67 毫克 糖 10 G.
卡路里 127， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 67 毫克 糖 10 G.
如果你喜歡肉桂，那麼肉桂糖餅乾（Snickerdoodle）絕對是你的不二之選！將紮實的麵團揉成球狀，裹上一層糖和肉桂的混合物，然後烘烤。烘烤過程中，麵團會膨脹，表面形成誘人的裂痕。肉桂糖餅乾外酥裡嫩，深受大人和小孩的喜愛。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙 + 2湯匙優質麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙塔塔粉
- 細鹽
- 14 湯匙無鹽奶油，融化後稍微冷卻。
- 1又1/4杯砂糖
- 1/4 杯淺棕糖
- 1個大雞蛋
- 4茶匙肉桂粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，並將烤箱預熱至200°C。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打、塔塔粉和1/4茶匙鹽攪拌均勻。將奶油、1茶匙白砂糖、紅糖和雞蛋放入立式攪拌機的攪拌碗中（如果使用手持攪拌機，則放入更大的碗中）。用槳狀攪拌頭以中速攪拌約30秒，直到所有材料混合均勻。分兩次加入麵粉混合物，並以低速攪拌至麵團光滑。將麵團在室溫下靜置30分鐘。
- 將剩餘的1/4杯砂糖和肉桂粉混合在一個小碗中。將麵團搓成直徑約3公分的小球（每個餅乾大約用1湯匙麵團）。將每個小球在肉桂糖中滾一圈，然後放在兩個烤盤上，每個小球之間間隔5公分。不要壓扁小球，因為它們在烤箱中會過度膨脹。
- 每次烤一盤餅乾，烤至表面出現裂痕但中心仍然柔軟，大約需要9分鐘。將餅乾在烤盤上冷卻3分鐘，它們會繼續定型。待餅乾略微變硬後，將其轉移到晾架上完全冷卻。將餅乾放入密封容器中，可保存3天。
類別：
類似食譜
