肉桂糖餅乾麵團
投票數： 1
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 203， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 111 毫克 糖 17 G.
卡路里 203， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 111 毫克 糖 17 G.
這款肉桂糖霜餅乾麵團不含雞蛋，可以直接生吃。它就像餅乾醬一樣，可以塗抹在麵包上，也可以加入奶昔、冰淇淋或夾在夾心餅乾裡。在兩塊香草脆餅乾之間夾上一小塊麵團，就能做出美味的夾心餅乾，取代傳統的糖霜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯優質麵粉
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/4茶匙細鹽
- 1/3 杯淺棕糖
- 1/3 杯砂糖
- 6 湯匙室溫無鹽奶油
- 2湯匙原味酸奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵粉放入微波爐加熱1分鐘。取出並充分攪拌。再次放入微波爐加熱1分鐘，或直到麵粉溫度達到攝氏82度（180華氏度）。將麵粉過篩到中型碗中，然後加入肉桂粉、小蘇打和鹽。 （將麵粉加熱至攝氏82度（180華氏度）可以降低食用生麵粉引起的疾病風險。）
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪拌奶油、白砂糖、紅糖和酸奶，直到順滑，約2分鐘。加入麵粉混合物，以低速攪拌至順滑。如有必要，關掉攪拌器，用手揉捏麵團。將麵團放入密封容器中冷藏，最多可保存5天。
- 麵團：
這種無蛋麵團也可以烘烤。取1湯匙麵團搓成球狀，均勻地舖在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入預熱至175°C（350°F）的烤箱烘烤10-12分鐘，直至呈金黃色。
類別：
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