大理石香蕉麵包
投票數： 6
時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 203， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 212 毫克 糖 16 G.
卡路里 203， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 212 毫克 糖 16 G.
這款香蕉麵包的大理石紋路賦予它更喜慶的外觀和口感，無論是日常享用還是特殊場合都非常適合。麵糊選用兩根熟透的香蕉製成，它們賦予麵包天然的甜味和香氣，而酪乳和少許植物油則進一步提升了麵包的濕潤度。烤好的麵包入口即化，美味無比。為了做出大理石紋路，將一部分香蕉麵糊與融化的黑巧克力混合。只要少量巧克力，就能為麵包增添濃鬱的巧克力風味，與香蕉的清香完美融合。將兩種麵糊分層放入烤盤，然後折疊出精美的圖案。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯麵粉 + 額外一些用於撒在烤盤上
- 55克黑巧克力，切碎
- 2根中等大小、非常成熟的香蕉
- 2/3 杯糖
- 1/4 杯菜籽油
- 2顆大蛋，CO類
- 3/4 杯白全麥麵粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙粗鹽
- 0.5 杯優格或克菲爾
- 1茶匙香草精
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 x 5 英吋（22 x 12 公分）的金屬麵包模具中噴上烹飪噴霧，並均勻撒上麵粉，抖掉多餘的麵粉。
- 將巧克力放入一個中等大小的微波爐適用碗中，以高火加熱，每次30秒，偶爾攪拌，直到巧克力融化且質地順滑，大約需要1到1.5分鐘。放在一旁稍微冷卻，同時開始混合麵團。
- 在一個大碗裡，將香蕉和糖混合，用馬鈴薯泥壓碎器或叉子搗成泥狀，直到順滑但仍略帶顆粒感。加入植物油和雞蛋，攪拌均勻。用木匙或橡皮刮刀拌入兩種麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽。然後拌入酪乳和香草精。取1杯麵糊倒入融化的巧克力中，攪拌均勻。將一半香蕉麵糊倒入準備好的烤盤中，再倒入一半巧克力麵糊。重複以上步驟，最後用湯匙或刀輕輕地將兩層麵糊混合均勻。
- 烤至金黃色，用牙籤插入麵包中心取出後無殘留物，約45分鐘。在烤盤中冷卻15分鐘，然後將麵包取出放在晾架上完全冷卻。趁熱或室溫食用皆可。筆記： 為了準備烤盤，你也可以使用含有麵粉的烘焙噴霧。撒了麵粉的烤盤有助於麵包更好地發酵，並防止麵包從烤箱取出時塌陷。
類別：
類似食譜
