軟糯的餅乾
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時間： 3小時。
複雜： 容易地
份量： 48
複雜： 容易地
份量： 48
每份營養成分：
卡路里 87， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 14 毫克 鈉 34 毫克 糖 6 G.
卡路里 87， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 14 毫克 鈉 34 毫克 糖 6 G.
與酥脆的傳統糖餅乾不同，這些餅乾更有嚼勁，但又不完全酥脆。柔軟的餅乾中心與裹著彩色糖粒或糖霜的酥脆外皮相得益彰。您可以按照食譜中的說明裝飾餅乾，也可以在烘烤前將麵團球完全裹上糖粒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又3/4杯優質麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 0.5茶匙泡打粉
- 1 杯軟化的奶油
- 1.5 杯白糖
- 1個雞蛋
- 1茶匙香草精
- 3-4湯匙酸奶或克菲爾
- 用於裝飾的糖屑或彩色糖粒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個小碗裡，混合麵粉、小蘇打粉和泡打粉，放在一旁備用。在一個大碗裡，將奶油和糖打發至順滑。加入雞蛋和香草精，攪拌均勻。然後慢慢地將乾性材料拌入，攪拌均勻。加入適量的酸奶，使麵團濕潤柔軟，但不要太稀。
- 用湯匙舀取1茶匙麵團，搓成球狀，放在未塗油的烤盤上。用糕點刷或手指，在每個餅乾表面刷上剩餘的酪乳，然後輕輕壓扁。撒上糖屑或糖粒。
- 烘烤8-10分鐘，或直至表面呈淺金黃色。靜置2分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
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