培根炒飯
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 447， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 335 毫克 鈉 709 毫克 糖 1 G.
卡路里 447， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 335 毫克 鈉 709 毫克 糖 1 G.
這道菜的亮點在於香煎培根。它甜鹹交織的口感與米飯和蔬菜的味道完美融合。荷蘭豆、番茄和甜椒為米飯增添了濃鬱的風味，而蛋蛋則提供了優質的蛋白質來源。你可以用昨晚剩下的米飯，也可以用超市買的冷凍米。無論哪種方式，這道家常菜都美味可口，堪比中餐館裡的出品，而且製作起來非常快捷。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1茶匙黑芝麻油
- 3片厚培根，切成薄片
- 0.5茶匙糖
- 1大匙淡鹽醬油
- 6個大雞蛋
- 1 杯聖女果，對半切開
- 1大匙切碎的去皮薑
- 170公克荷蘭豆，去蒂去莢，豆莢掰成兩半
- 1個橘色、黃色或紅色甜椒，切成薄片
- 1 顆大蔥，切成薄片
- 4 杯煮熟的白米飯或糙米飯（如果是冷凍的，請解凍）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一個大的不沾鍋置於中高火上加熱。加入芝麻油和培根；偶爾翻炒，煎至培根快酥脆，約4分鐘。加入糖和1茶匙醬油；繼續煎至培根表面裹上一層醬汁，約1分鐘。用漏杓將培根盛出放入碗中；將煎好的油脂倒入碗中。擦乾淨煎鍋。
- 在同一個煎鍋中，以中火加熱2茶匙培根油。在一個中等大小的碗中，將雞蛋和1/2茶匙鹽攪拌均勻；倒入煎鍋中，不要攪拌，煎至凝固，約3分鐘。將煎好的雞蛋盛出放在盤子裡，掰成大塊。
- 平底鍋中火加熱剩餘油脂。加入番茄和薑末，翻炒至番茄變軟，約2-3分鐘。加入豌豆、甜椒和蔥花，翻炒至脆嫩，約3分鐘。加入米和剩餘的2湯匙醬油，翻炒至米飯熱透，約2分鐘。加入雞蛋，翻炒1分鐘。最後撒上脆培根即可。
類別：
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