義大利麵配炸羽衣甘藍和培根
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 519， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 28 毫克 鈉 466 毫克 糖 3 G.
卡路里 519， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 28 毫克 鈉 466 毫克 糖 3 G.
享用羽衣甘藍最簡單的方法就是用橄欖油和大蒜一起翻炒，然後拌入義大利麵。這樣就能做出健康多汁、富含膳食纖維的意麵，如果再撒上碎培根和磨碎的奶酪，味道就更棒了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6條培根
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 5瓣大蒜，切碎
- 1大把羽衣甘藍，切成薄片（約450公克）
- 450克義大利麵
- 0.5 杯磨碎的帕瑪森起司
- 3/4茶匙紅辣椒片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的厚底煎鍋中，用中火煎培根至酥脆，約8分鐘。用漏杓將培根轉移到鋪有廚房紙巾的盤子上。
- 在煎鍋中剩餘的油脂中加入橄欖油，並將火調至中高火。加入蒜末，煎至金黃色，約1分鐘。加入高麗菜、3/4茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒，用夾子翻炒，直到高麗菜變軟且顏色鮮亮翠綠，約3至4分鐘。
- 同時，將義大利麵放入一大鍋沸騰的鹽水中煮至有嚼勁（al dente）。倒出1.5杯水，然後用漏杓瀝乾義大利麵。
- 將義大利麵和羽衣甘藍拌勻，加入少許煮麵水。加入乳酪，並根據口味用鹽和胡椒調味。將煎好的培根碎撒在義大利麵上，再撒上紅辣椒片即可享用。
類別：
類似食譜
