時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道西蘭花沙拉既可作為開胃菜，也可作為搭配肉類或禽類的健康配菜。其亮點在於煎培根，它為西蘭花增添了濃鬱的風味。這道食譜既用到了美味的煎培根碎，也用到了煎培根的油脂，後者被加入到酸奶油醬汁中。蔓越莓乾則為沙拉帶來了一絲清爽的酸味。

原料：

• 5 杯西蘭花小花
• 1/4 杯蘋果醋
• 1/3 杯蔓越莓乾
• 3片培根

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

綠色花椰菜， 青蔥， 蘋果醋， 蔓越莓乾， 酸奶油， 培根

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準備：

步驟 1
• 在適當的碗中，將5杯青花菜小花與1大匙水混合，蓋上蓋子，放入微波爐加熱2分鐘。在小碗中，將1/4杯蘋果醋、切成薄片的半顆紅蔥頭和1茶匙糖混合；放在一旁備用。
步驟 2
• 將3片培根放入煎鍋中煎至酥脆，約6-8分​​鐘；放在廚房紙巾上吸去多餘油脂，然後將培根弄碎。將1大匙煎出的培根油和3大匙酸奶油拌入醋汁中。
步驟 3
• 將青花菜拌勻，加入1/3杯蔓越莓乾和培根碎。依口味加入鹽和胡椒粉調味。

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