肉餡辣椒醬起司釀地瓜
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 490， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 88 毫克 鈉 200 毫克 糖 7 G.
卡路里 490， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 88 毫克 鈉 200 毫克 糖 7 G.
將烤好的地瓜對半切開，填入簡易的牛肉辣椒肉醬，淋上酸奶油，再撒上切達起司碎。這道菜巧妙地將肉類主菜與紅薯配菜搭配在一起，呈現出獨特的視覺效果，定會讓您的客人讚不絕口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個小紅薯，用刷子洗淨
- 2根中等大小的紅蘿蔔，切成粗塊
- 2瓣大蒜
- 1 顆李子番茄，切成小塊
- 半顆中等大小的洋蔥，切碎
- 2大匙紅酒醋
- 1茶匙孜然粉
- 0.5茶匙乾牛至
- 1/4茶匙辣椒粉
- 2湯匙橄欖油
- 450克碎牛肉
- 佐以酸奶油和切達乾酪碎。
- 3根青蔥，切成薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 用叉子在每個紅薯上戳幾個孔，放入微波爐加熱至用叉子能輕鬆戳透，大約10分鐘，期間翻面一次。取出後放在一旁保溫。
- 同時，將胡蘿蔔、大蒜、番茄和洋蔥放入食物處理機；加入醋、孜然、牛至、辣椒粉、1茶匙鹽和一些現磨黑胡椒。稍微攪打幾次，將蔬菜切碎。
- 肉辣椒：
在大號不沾鍋中，以中高火加熱橄欖油。加入蔬菜混合物，不斷翻炒，直到水分完全蒸發，約3-4分鐘。加入1/4杯水，用木匙刮起鍋底的焦香部分，繼續翻炒至水分蒸發，約1分鐘。加入牛肉末，翻炒並用鏟子將其打散成小塊，直到牛肉末變色並完全熟透，約4分鐘。關火。 - 將地瓜對半切開，挖出一些溫熱的薯肉，加入牛肉混合物中；攪拌均勻。將地瓜分成四份，分別放在四個盤子裡，並在每半個地瓜中填滿牛肉餡。淋上酸奶油，撒上切達起司碎和蔥花。
類別：
類似食譜
