時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

烤羅非魚烹調起來既簡單又營養豐富。為了最大程度地保留其蛋白質和營養價值，建議用烤箱烤製。這種方法用油量更少，而且無需翻面，只需放入烤箱併計時即可。烤好的羅非魚搭配美味的芥末醬，醬汁由希臘酸奶、溫和的芥末、少許蜂蜜、檸檬汁和新鮮細香蔥製成。只需20分鐘，即可享用一道媲美餐廳水準的美味佳餚。

原料：

魚

• 4 片羅非魚片，每片 150-180 公克。
• 淋上橄欖油

醬

• 1/4 杯原味全脂希臘酸奶
• 2茶匙龍舌蘭蜜或蜂蜜
• 1茶匙第戎芥末醬或任何口味清淡的芥末醬
• 1/4 杯檸檬汁（來自 1 個大檸檬）
• 2湯匙切碎的細香蔥

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

羅非魚， 狄戎芥末， 龍舌蘭花蜜， 檸檬汁， 優格

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至炙烤模式。在小烤盤或烤盤上噴一層烹飪噴霧。
步驟 2
• 在羅非魚片兩面淋上橄欖油，並撒上鹽和胡椒調味。將魚片單層平鋪在準備好的烤盤上，放入烤箱烤至魚肉可以用叉子輕鬆撥開，大約需要 8-10 分鐘。取出後稍稍放涼。
步驟 3
• 蜂蜜酸奶醬在一個小碗裡，將優格、龍舌蘭蜜和芥末混合攪拌至順滑。然後拌入檸檬汁和細香蔥。依口味加入鹽和胡椒調味。
第四步
• 將羅非魚轉移到上菜盤中，淋上醬汁即可食用。 佐以蔬菜泥 帶有柑橘香氣。

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