尼德姆椰子糖
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
數量： 40顆糖果
複雜： 容易地
數量： 40顆糖果
尼德姆椰子糖－詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半杯現成的馬鈴薯泥
- 900克黑巧克力，切碎
- 2茶匙 香草精
- 400克椰子片
- 450克糖粉
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1/4茶匙鹽
- 3湯匙人造奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的耐熱碗裡放上一堆糖粉，然後在中間挖一個洞。把馬鈴薯泥、奶油、香草精和鹽放入坑裡。
- 將碗放在一鍋小火慢燉的水上，注意碗底不要碰到水。從碗的中心開始，以畫圈的方式攪拌馬鈴薯泥混合物，逐漸加入糖，直到糖完全溶解，混合物變得順滑呈糊狀，大約需要5分鐘。將碗從水浴中取出，拌入椰蓉。將碗放入冰箱冷凍室，冷凍約20分鐘，直到餡料完全凝固。
- 取一湯匙糖果餡料，揉成球狀，然後壓在檯面上，壓成方塊（大約可以做40個）。將方塊轉移到大盤子或烤盤上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍約20分鐘。
- 在烤盤上舖一層錫箔紙，光滑面朝上。將巧克力放入微波爐適用碗中，以高火加熱2分鐘，每隔30秒攪拌一次，直到巧克力融化。加入人造奶油，用力攪拌約2分鐘。
- 用叉子在糖果上紮幾個孔，然後將其完全浸入融化的巧克力中。提起糖果，讓巧克力滴落。將其轉移到烤盤上。重複以上步驟處理剩餘的糖果。 糖果將糖果放入室溫 1 小時，讓巧克力凝固。
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