氣炸鍋椰香蝦
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 555， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 276 毫克 鈉 496 毫克 糖 10 G.
卡路里 555， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 276 毫克 鈉 496 毫克 糖 10 G.
這些裹著椰蓉麵包屑的金黃蝦仁，經氣炸鍋烹製，外酥裡嫩，口感鮮嫩多汁。味道香辣甜美，堪稱完美融合。沾著甜辣醬食用更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克大蝦（16-20隻），去殼去蝦線，帶尾
- 1 杯甜椰子片
- 0.5 湯匙 日式麵包糠
- 0.5杯麵粉
- 2個大雞蛋
- 煎蝦用烹飪噴霧
- 甜辣醬（佐餐）
- 特殊設備3.5升氣炸鍋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蝦仁放在兩張廚房紙巾之間拍乾，撒上一小撮鹽，再用黑胡椒研磨器研磨幾下。
- 將椰絲和麵包糠放入食物處理機中攪拌至順滑，然後倒入淺碗中。
- 在另一個淺碗或烤盤中，將麵粉與3/4茶匙鹽和一小撮黑胡椒粉混合。在第三個淺碗中，將雞蛋和一小撮鹽打散。
- 將蝦仁裹上調味麵粉，抖掉多餘的麵粉，然後沾上打散的蛋液。再裹上椰蓉麵包糠混合物，翻動使其均勻裹上。轉移到大盤子或邊烤盤上，用同樣的方法將每隻蝦仁都裹上椰蓉麵包糠。
- 將3.5誇脫的氣炸鍋預熱至375°F（190°C）。將幾隻蝦子平鋪在氣炸鍋的炸籃中，並輕輕噴上一層烹飪噴霧。烹調過程中翻面一次，直到蝦子呈現金黃色且完全熟透，約需10分鐘。
- 將椰香蝦配甜辣醬沾食。
類別：
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