一鍋義大利麵配新鮮番茄醬
投票數： 2
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道一鍋意麵非常適合新手：除了起司之外的所有食材都放入鍋中，神奇的是，你就能得到一鍋美味新鮮的（不是超市買的！）醬汁意麵。除了新鮮番茄，如果番茄不夠成熟或不夠甜，還可以加入少量番茄醬來增加風味。最後撒上帕瑪森起司碎，即可享用這道快捷晚餐，省去了洗碗的麻煩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340克義大利麵，掰成兩半
- 3湯匙橄欖油
- 1大匙番茄醬
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 2個中等大小的西紅柿，切碎
- 一把新鮮羅勒葉，另備一些用於裝飾
- 一大撮紅辣椒碎
- 0.5 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另加一些用於最後撒在表面
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將義大利麵、橄欖油、番茄醬、大蒜、番茄、羅勒、紅辣椒碎和1茶匙鹽放入一個中等大小的高邊平底鍋中。加入5杯水，用中高火煮沸。繼續烹調，不時攪拌以防止義大利麵粘連，直到義大利麵達到有嚼勁的程度，且醬汁濃稠，約6-8分鐘。
- 加入帕瑪森起司（醬汁會變得更濃稠），如果需要，可根據口味加鹽調味。將義大利麵分成四份，盛入盤中，撒上額外的帕瑪森起司和羅勒葉。
類別：
類似食譜
