牙買加雞肉、米飯和豆子晚餐
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
牙買加雞肉、米飯和豆子晚餐——詳細步驟食譜
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
加勒比海風味烤雞：
奶油醬汁：
- 1 大蔥
- 半杯白葡萄酒
- 1 杯濃奶油
- 225克奶油
- 1大匙鹽
- 1茶匙白胡椒粉
- 辣醬
炸香蕉：
- 4根香蕉，縱向切成兩半，再切成三段（共24段）
- 麵粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 加勒比海風味烤雞： 將烤架預熱至中高火，烤箱預熱至260°C。
將所有乾料混合在一個碗中。用冷水沖洗雞肉並拍乾。將雞塊沾上紅酒，再沾上香料混合物。放在預熱好的烤架上烤5-8分鐘。最後放入預熱好的烤箱烤約10分鐘即可。 - 奶油醬汁： 將紅蔥頭炒至透明。加入白葡萄酒，煮至濃縮一半。加入濃奶油，再次煮至濃縮一半。加入奶油和胡椒粉，煮至奶油完全融化。
- 炸香蕉： 將香蕉裹上麵粉，炸至外皮酥脆。
將奶油醬汁淋在餐盤上，再淋上辣醬。放上兩塊雞胸肉，蓋上六片炸香蕉片，最後放上米和豆子。趁熱享用。
類別：
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