中東風味雞肉漢堡
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 435， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 0 毫克 糖 0 G.
卡路里 435， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 0 毫克 糖 0 G.
這些美味、香辣又健康的漢堡製作起來出乎意料地快速方便。雖然用的是瘦雞肉餡，但由於加入了酸奶和炸洋蔥，肉餅依然鮮嫩多汁。肉桂、香菜、大蒜和紅辣椒的混合賦予了肉餅令人愉悅的東方風味，與塗抹在肉餅上的甜辣石榴糖漿完美融合。將新鮮蔬菜夾在全麥麵包裡，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
漢堡
- 2茶匙特級初榨橄欖油
- 1顆大洋蔥，切碎
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙芫荽粉
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 1.5茶匙粗鹽
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1/4 杯切碎的歐芹
- 450克瘦雞肉末
- 1/4 杯原味酸奶
- 3湯匙石榴糖漿，用於塗抹烤盤*
用於組裝
- 4個全麥麵包，烤過
- 1顆番茄，切成薄片
- 1顆黃瓜，切成薄片
- 1個小紅洋蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火加熱橄欖油。加入洋蔥、肉桂、香菜、紅辣椒碎、1/2茶匙粗鹽和適量黑胡椒。翻炒至洋蔥變軟，約5分鐘。加入大蒜和歐芹，繼續翻炒至香味散發，約1分鐘。
- 將混合物倒入大碗中，稍微冷卻。將雞肉末和優格加入洋蔥中，攪拌均勻。撒上1茶匙粗鹽和少許胡椒粉。做成4個厚度為1公分的肉餅。
- 將肉餅放入不沾鍋中，以中火煎至兩面金黃熟透，每面約煎 5 分鐘，或以即時溫度計插入肉餅側面測得溫度為 165°F 至 175°F。
- 在肉餅上刷上石榴糖漿，靜置5分鐘。搭配烤麵包和蔬菜一起食用。
筆記 *
石榴糖漿是一種用石榴汁製成的酸甜醬料，在中東雜貨店可以買到。
類別：
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