南瓜餡餅 – 德國南瓜餡餅
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 1
複雜： 容易地
份量： 1
每份營養成分：
卡路里 3192， 總脂肪 214 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 308 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 3192， 總脂肪 214 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 308 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
德國南瓜派（Placinta）是一種以香甜南瓜餡料為主，並佐以香料的糕點，深受居住在美國北達科他州的「俄裔德國人」的喜愛。與其他餡餅一樣，這種糕點的製作方法也十分獨特：先在擀好的面皮的一半上鋪上滿滿的餡料，再蓋上另一半面皮。將邊緣捏合，然後放入烤箱烘烤。這款糕點美味無比，是秋日下午茶的絕佳搭配，散發著南瓜和肉桂的溫暖香氣，令人倍感愜意。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵團
- 3個雞蛋
- 1 杯奶油
- 0.5 杯牛奶
- 1/4 杯糖
- 1/4茶匙鹽
- 0.5 杯植物油
- 2茶匙泡打粉
- 麵粉
南瓜餡
- 4 杯南瓜泥
- 1 杯糖
- 1茶匙肉桂
- 0.5茶匙薑
- 0.5茶匙肉荳蔻
- 1/4茶匙鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 用大量麵粉揉成較硬的麵團，充分混合。將麵團分成若干份（每份約 1/4 杯），並將每份擀成直徑約 15-17 公分的圓餅。
- 在圓餅的一半上放2-3湯匙餡料。將另一半圓餅折過來蓋住餡料。
- 將麵團邊緣按壓到位。撒上糖，放入預熱至175°C的烤箱烘烤約20分鐘，或直至呈金黃色。
類別：
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