羅非魚配蒸蘆筍和薄荷
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 230， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 57 毫克 鈉 184 毫克 糖 - G.
卡路里 230， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 57 毫克 鈉 184 毫克 糖 - G.
將煎好的羅非魚柳配上蒸蘆筍，淋上薄荷香草醬。這款由新鮮薄荷、檸檬皮、大蒜和紅辣椒碎混合而成的香草醬，為這道菜增添了鮮活的風味，提升了魚肉和蘆筍的清淡口感。將蘆筍蒸至略微變軟，但仍保持酥脆多汁。淋上橄欖油，佐以一杯乾白酒，即可享用這道清爽健康的晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊羅非魚片（總重約0.5公斤），切成兩半
- 1公斤細嫩蘆筍，去蒂
- 3大匙粗切薄荷葉
- 1小瓣蒜，切碎
- 0.5茶匙檸檬皮屑
- 少許紅辣椒碎
- 1湯匙橄欖油 + 4茶匙用於淋在蘆筍上
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將蒸籠放入裝有沸騰鹽水的大平底鍋中，水深2公分。放入蘆筍，蓋上蓋子，煮至脆嫩，約6至8分鐘。
- 在一個小碟子裡，混合薄荷葉、大蒜、檸檬皮屑和紅辣椒片。
- 在羅非魚片上刷上1湯匙橄欖油，並依口味撒上鹽和胡椒。將2片魚片放入預熱好的煎鍋中；煎5-7分鐘，期間翻面一次，直到魚肉變白。盛出裝盤。重複以上步驟煎完剩餘的魚片。
- 將羅非魚與蘆筍一起上桌，撒上薄荷碎。如果喜歡，可以在蘆筍和魚上淋上橄欖油。
類別：
類似食譜
