時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

瑪薩拉烤羅非魚配米飯——詳細食譜。

原料：

• 4塊羅非魚魚片，每塊170公克
• 1 杯巴斯馬蒂米（或任何長粒米），淘洗乾淨
• 鹽
• 半杯冷凍豌豆
• 3/4 杯希臘酸奶
• 1小瓣蒜，切碎
• 1塊（2-3公分）薑，去皮切碎
• 1大匙鮮榨萊姆汁，另加萊姆角裝飾
• 1/4茶匙孜然粉
• 1/4 茶匙磨碎的 辣椒
• 2湯匙（30克）融化的奶油
• 1大匙切碎的新鮮薄荷

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

羅非魚， 米， 巴斯馬蒂米， 豌豆， 優格， 蒜， 薑根， 萊姆， 孜然， 辣椒粉， 薄荷， 辣椒， 印度香料粉

我們推薦

準備：

步驟 1
• 準備米飯： 將1.5杯水倒入平底鍋中，加入1/4茶匙鹽，倒入米，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉約15分鐘。然後關火，加入豌豆，蓋上鍋蓋。
步驟 2
• 準備醃料： 將1/2杯優格、蒜末、薑末、青檸汁、孜然粉、辣椒粉和3/4茶匙鹽放入攪拌機中攪拌均勻。將混合物倒入大碗中（留出3湯匙備用）。用叉子在羅非魚片上戳幾個孔，然後抹上鹽。將魚片放入碗中，與醃料拌勻。醃製15分鐘。
步驟 3
• 準備羅非魚片： 將烤箱預熱至攝氏200度。將羅非魚片轉移到烤盤上，淋上醃料和融化的奶油，放入烤箱。烘烤至熟透，約15-25分鐘。
第四步
• 準備瑪薩拉醬： 將剩餘的1/4杯優格、薄荷葉、3湯匙醃料和適量鹽放入醬汁碗中混合。將羅非魚片與米飯一起盛盤，淋上醬汁，並用青檸角裝飾。

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