托斯卡納風味烤雞配蔬菜
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 418， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 52 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 479 毫克 糖 6 G.
卡路里 418， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 52 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 479 毫克 糖 6 G.
這道美味又健康的低卡路里托斯卡納風味菜餚做法簡單，非常適合假日和日常用餐。雞胸肉與櫛瓜、番茄、茴香、檸檬、迷迭香和大蒜一起烘烤，成品鮮嫩多汁，風味十足。一份包含一塊雞肉和1.5杯蔬菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 顆李子番茄（約 500 公克）
- 3個中等大小的西葫蘆（每個約220克）
- 1個茴香根
- 3湯匙植物油，分次加入
- 3/4 茶匙鹽，分次加入
- 4瓣大蒜，壓碎
- 1茶匙檸檬皮屑
- 1大匙檸檬汁
- 4塊去骨去皮雞胸肉（約1公斤）
- 1 湯匙新鮮切碎的迷迭香葉或 1 茶匙乾燥迷迭香葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將番茄縱向切成四瓣，去除籽粒。將西葫蘆去蒂，橫向切成兩半，然後將每一半縱向切成兩半，如果較薄則切成兩半，如果較厚則切成兩半，以確保每塊西葫蘆的厚度大致均勻。
- 去除茴香根最外層的皮並丟棄。將根切成兩半，每半保留一部分根部。將每一半切成8個薄楔形，每個楔形都用一小段根部固定。
- 將蔬菜放入一個大的烤盤中。加入2湯匙油和1/4茶匙鹽拌勻。將雞塊和蔬菜一起放入烤盤中。
- 在小碗裡，混合1湯匙油、0.5茶匙鹽、蒜末、檸檬皮屑和檸檬汁。將混合物塗抹在雞肉上。撒上胡椒粉調味。
- 放入烤箱烤30分鐘，然後攪拌蔬菜，加入迷迭香。再烤20-30分鐘，直到雞肉完全熟透，蔬菜變軟並開始呈現金黃色。
類別：
食譜集
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