胡椒傑克奶酪

傳統的墨西哥辣醬玉米餅捲是用玉米餅包裹各種餡料，淋上醬汁和奶酪，放入烤箱烘烤而成。烤製或用錫箔紙包裹烘烤的辣醬玉米餅捲也同樣美味。而這款更方便攜帶的版本… 閱讀更多

• 漢堡
• 薩爾薩綠醬

這些美味漢堡的肉餅是用西班牙辣香腸碎肉製成的。您可以購買生香腸，去掉腸衣，瞧！ ——美味的肉餡就做好了。剩下的就是把肉餡捏成肉餅，然後煎烤。幾分鐘前… 閱讀更多

在炸雞前，雞胸肉先劃幾刀，然後塞入鮮嫩多汁的芝麻菜和磨碎的辛辣傑克奶酪的混合物，這種混合物會用其胡椒味入味，雞胸肉表面則塗抹上香氣濃鬱的卡津調味料。炸製過程中， 閱讀更多

烤一道簡單的墨西哥風味早餐砂鍋，用雞蛋、酥脆的玉米餅、起司和味道清淡的罐裝辣椒製成。由於部分雞蛋被蛋白代替，而且玉米餅是在烤箱中烘烤而不是用油煎炸， 閱讀更多

一份富含蛋白質、纖維和維生素的早餐。將罐裝黑豆與洋蔥和甜椒一起翻炒，然後放在塗抹了莎莎醬和酸奶油的全麥玉米餅上。最後放上炒蛋、酪梨片，以及… 閱讀更多

清晨，還有什麼比一份熱騰騰、美味可口的三明治更令人垂涎的呢？例如，在墨西哥，這種三明治作為早餐非常受歡迎，被稱為「莫列特斯」（Molletes）。莫列特斯的主要食材是炒豆泥和起司。但是—— 閱讀更多

濃湯是傳統的美國燉菜，通常用奶油和肉湯製成，並用麵粉勾芡。做一道簡單的蔬菜濃湯，加入玉米和甜椒，再撒上美味的培根和大量的起司。 閱讀更多

這款美味又飽腹的餡餅，餡料是香濃的起司蛋餅，餅皮酥脆，還夾著香脆的培根格子。如果你手邊有酥皮做餅底，這款派做起來非常簡單，很適合早餐享用。餅底可以填入鮮奶油。 閱讀更多

火腿和雞蛋是最美味、最受歡迎的早餐菜餚之一。這道食譜將火腿和雞蛋與新鮮出爐的起司餅乾搭配，打造出一道美味又令人印象深刻的火腿雞蛋料理，適合特殊場合或週日早餐。 閱讀更多

• 醬
• 煎蛋捲

做一份德州墨西哥風味的早餐捲餅，裡面塞滿各種罐裝豆類、炸過的生香腸碎、起司和蔬菜，用煎蛋捲代替玉米餅捲起來。這是一款非常管飽的捲餅。 閱讀更多

如果你在這個時節來到這裡，玉米田沐浴在陽光下，玉米粒在棒子上慢慢成熟，那麼這道菜就非常適合你。嚐嚐這道菜：將香甜的玉米粒放在蓬鬆的玉米粥上，再搭配燉肉。 閱讀更多

墨西哥菜辣椒起司醬（西班牙語：chile con queso – 辣椒配起司），或簡稱起司醬，是一種由融化的起司和辣椒混合製成的蘸醬，傳統上搭配玉米片、玉米餅等食用，也是各種菜餚的一部分。 閱讀更多

這道食譜無需任何改動：做出來的菜餚總是美味可口，溫暖人心，營造出溫馨舒適的氛圍。注重健康飲食的人也會喜歡它不用紅肉，而是用更精瘦的火雞肉代替。 閱讀更多

這道菜類似墨西哥捲餅，用玉米餅包裹著肉。餡料可以用碎牛肉串，但我們選擇了牛腩尖肉——取自大腿上部的三角形肌肉。美味的烤肉串— 閱讀更多

西班牙辣香腸和蝦的經典組合讓人聯想到西班牙海鮮飯，餡料中加入胡椒傑克奶酪，再搭配煙熏紅辣椒製成的辣味鱷梨醬，風味更佳。不妨花點時間… 閱讀更多

• 烤紅椒莎莎醬
• 玉米片

附照片的詳細食譜。

• 玉米片
• 埃默里爾的克里奧爾香料混合物
• 自製玉米片

在這道食譜中，埃默里爾·拉加斯用墨西哥香腸（一種加入孜然的墨西哥小吃）、搗碎的斑豆、胡椒傑克奶酪、切達奶酪和切成薄片的洋蔥一起烘烤玉米片。最後呈現出一道令人垂涎的美味佳餚… 閱讀更多

這款濃稠的起司沾醬，由蟹肉塊、甜烤蒜和伍斯特沙司製成，非常適合蘸餅乾或烤皮塔餅食用。 閱讀更多

• 漢堡
• 辣味蛋黃醬
• 填充物

博比·弗雷將這些小漢堡作為開胃菜，上面淋上用墨西哥辣椒、阿斗波醬和清爽的青檸汁製成的辣味蛋黃醬。 閱讀更多

瑞秋雷將墨西哥美食的所有風味融合到一道濃鬱的湯中。她用番茄湯慢燉雞肉、洋蔥、甜椒和墨西哥辣椒，每份湯都配上酪梨和酥脆的玉米片。 閱讀更多

多虧了《美食頻道雜誌》的這個食譜，你可以輕鬆做出味道像傳統雞翅的意麵。這是因為它加入了切達起司和辛辣的布法羅風味醬汁。烘烤前，將混合物撒在意麵上即可。 閱讀更多

試試看正宗的墨西哥香腸，裡面加了辣椒粉、孜然和墨西哥辣椒醬。 閱讀更多

菜餚中依序鋪上肉、玉米餅和起司。豐盛的餡料由雞肉末、黑豆和玉米組成。 閱讀更多

• 莎莎醬皮科德加洛
• 食材
• 起司醬
• 額外自選配菜

瑞秋創作了一道墨西哥超級玉米片食譜，這道菜包含自製起司醬、豆子、香料、牛肉和墨西哥番茄莎莎醬。它是一道很棒的晚餐開胃菜。 閱讀更多

夏威夷風味披薩，配上烤鳳梨和燒烤醬。披薩餅皮上鋪滿番茄和燒烤醬，再放上兩種起司、火腿、鳳梨圈和炸蔥花。 閱讀更多

一道美式分層菜餚“Strata”的食譜。這是一種辛辣的砂鍋菜，用辣椒、青蔥、薄餅、起司、雞蛋和牛奶製成。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

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• 起司球：
• 撒在表面：

這些起司球是一道美味的開胃菜。更棒的是，它們價格實惠，製作簡單。只需將奶油乳酪、伍斯特沙司、檸檬皮屑和您選擇的硬質起司混合，然後用鹽和胡椒調味即可。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。