酸奶油香草烤西葫蘆餅
投票： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
製作美味的素食西葫蘆餅。西葫蘆味道清淡，能很好地吸收其他食材的風味和香氣，做出來的餅口感鮮嫩多汁。將櫛瓜擦絲，與切碎的香草（羅勒、牛至）、大蒜和帕瑪森起司碎混合。如果想要更緊實的餡料，可以加入雞蛋和麵包屑。將餅用奶油煎至金黃，搭配拌有切碎新鮮香草的酸奶油食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
西葫蘆肉餅
- 3湯匙磨碎的櫛瓜（1個大櫛瓜）
- 2 杯麵包屑
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2茶匙切碎的新鮮羅勒
- 2茶匙切碎的新鮮牛至
- 2茶匙蒜末
- 4個大雞蛋
- 0.5 杯優格或克菲爾
- 1/4 杯植物油
香草酸奶油
- 2杯酸奶油
- 1大匙切碎的新鮮細香蔥
- 1湯匙切碎的新鮮蒔蘿
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備香草酸奶油將酸奶油、細香蔥和蒔蘿混合在一個碗中。
準備西葫蘆餅在一個大碗裡，將櫛瓜、 麵包屑帕瑪森起司、羅勒、牛至、大蒜、1茶匙鹽和0.5茶匙黑胡椒。在一個中等大小的碗中，將雞蛋和優格攪拌均勻，然後將蛋液與櫛瓜混合物混合。 - 在大煎鍋中倒入植物油，以中火加熱。分批煎肉餅。將櫛瓜混合物捏成肉餅狀（每批約1/4杯混合物），放入煎鍋。煎至金黃色，每面煎3-4分鐘。取出後放在廚房紙巾上吸去多餘的油，並撒上1茶匙鹽。趁熱將肉餅與酸奶油一起食用。 米飯、雞肉和綠花椰菜砂鍋。
類別：
類似食譜
