楓糖漿燉辣豬裡肌佐燉青菜
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 540， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 88 毫克 鈉 914 毫克 糖 16 G.
卡路里 540， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 88 毫克 鈉 914 毫克 糖 16 G.
帶骨豬裡肌排抹上辣椒粉、芫荽籽和孜然混合而成的香料，炸至酥脆，然後與羽衣甘藍、菠菜或芥藍等營養豐富的綠葉蔬菜以及罐裝白豆一起放入平底鍋中，用番茄醬、楓糖漿和蘋果醋調製的酸甜醬汁慢燉。這道菜只需半小時即可完成，非常適合節日聚會和下班後的快速晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶骨天然豬排（厚2.5公分；每塊約170公克）
- 2茶匙甜椒粉
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙芫荽粉
- 3湯匙橄欖油
- 1顆洋蔥，切成薄片
- 1 包（150 克）濃密的綠葉蔬菜（如羽衣甘藍、菠菜和/或芥藍；約 5 杯）
- 1/4 湯匙楓糖漿
- 2罐425克裝洗淨的白豆
- 2大匙番茄醬
- 2大匙蘋果醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，混合辣椒粉、孜然粉、香菜粉、3/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。將1湯匙香料混合物撒在豬排上並揉搓均勻；將剩餘的香料混合物放在一旁備用。
- 在大煎鍋中倒入2大匙橄欖油，以中高火加熱。放入豬排，煎至兩面金黃，約3分鐘；盛出裝盤。
- 將火調至中火，在鍋中加入剩餘的1湯匙橄欖油。加入洋蔥和香草。偶爾翻炒，直到洋蔥開始變軟、香草開始蔫，約4分鐘。撒上剩餘的香料混合物，翻炒均勻。
- 在煎鍋中加入2杯水、楓糖漿、豆子、番茄醬和醋。煮沸後，放入豬排。小火慢燉至豬肉熟透，約5-7分鐘；盛出備用。
- 將火調至中高火，燉煮至蔬菜變軟、醬汁濃稠，約3-4分鐘。依口味加入鹽和胡椒調味。與豬肉一起食用。
類別：
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