長灘沙拉佐紅甘藍、紅洋蔥和藍紋乳酪
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
一道用紅捲心菜、捲心菜、捲心菜、紅洋蔥和藍紋乳酪製成的長灘沙拉的食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 個冰山萵苣，切掉根部，將葉子切成 2.5 – 3 公分的小方塊。
- 半顆紅洋蔥，切成薄片
- 半個紅捲心菜，切絲
- 1茶匙細海鹽
- 1 湯匙黑胡椒粉，可依需求添加更多
- 2湯匙橄欖油
- 1 杯紅 葡萄酒醋
- 2湯匙蒜末（約6瓣蒜）
- 1 杯瑪莉牌現成沙拉醬（含牛奶醬和藍紋起司碎）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在淺煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入紅洋蔥和大蒜，翻炒2分鐘，不要炒至焦黃。
加入紫甘藍、海鹽、黑胡椒和紅酒醋，攪拌均勻。煮至甘藍變軟，約3至5分鐘。
倒入碗中，冷卻至室溫，然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 30 分鐘。
時間過後，如果需要，可以擠出高麗菜中多餘的油脂和水分。 - 在一個大沙拉碗裡，將紅捲心菜與 1 杯準備好的沙拉醬和藍紋起司塊拌勻。
加入捲心萵苣，輕輕拌勻。依口味撒上現磨黑胡椒；立即食用。
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