清爽的冰山生菜佐奶油藍紋乳酪醬
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 558， 總脂肪 50 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 1026 毫克 糖 6 G.
卡路里 558， 總脂肪 50 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 1026 毫克 糖 6 G.
一顆冰山生菜切成片，淋上濃鬱的藍紋乳酪醬。伊娜·加滕在每份沙拉上都撒上切片蘿蔔、芹菜和蔥花。這道沙拉鮮嫩多汁，口感爽脆，擺盤精美，堪比餐廳水準。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
加油
- 110克碎藍紋乳酪
- 2/3 杯優質蛋黃醬
- 1/3 杯原味希臘酸奶
- 1大匙雪莉醋
- 粗鹽和現磨黑胡椒
沙拉
- 4根嫩芹菜內莖，去蒂切成0.5公分厚的片。
- 6個蘿蔔，去皮切薄片
- 5根大蔥，切成0.5公分寬的小段。
- 1顆大顆捲心萵苣，去除枯萎的外葉。
- 110-170克碎藍紋乳酪
- 海鹽和黑胡椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 加油：
將 110 克藍紋起司放入小碗中，微波 15 秒，直到開始融化。 - 在裝有鋼刀片的食物處理機的碗中，將蛋黃醬、優格、溫熱的藍紋乳酪、雪莉醋、1/2 茶匙鹽和 1/4 茶匙黑胡椒粉混合，攪拌至順滑。
- 沙拉：
將芹菜、蘿蔔和蔥放入碗中拌勻。將一整顆生菜橫切成四片2公分厚的圓片，分別擺放在大盤子上。 - 將沙拉醬淋在沙拉塊上，再放上四分之一的蔬菜混合物。將剩餘的藍紋乳酪碎分裝到盤中；撒上鹽和胡椒粉調味即可食用。
類別：
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