時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道烤花椰菜開胃菜是雞翅的清淡替代品，它的味道就像廣受歡迎的布法羅辣醬：辛辣的蒜蓉辣椒醬和黃油，而且方便用手食用。別忘了搭配清爽的酸奶油和藍紋起司沾醬。

原料：

布法羅花椰菜

• 8 杯花椰菜小花（約 1 個中等大小的花椰菜）
• 2 湯匙（30 克）奶油
• 1/4 杯是拉差辣椒蒜蓉醬
• 1大匙鮮榨檸檬汁
• 2湯匙橄欖油
• 粗鹽

起司沾醬

• 1/3 杯低脂酸奶油
• 2湯匙碎藍紋乳酪
• 1 大匙脫脂牛奶
• 2茶匙蛋黃醬
• 粗鹽和現磨黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 藍紋乳酪， 牛奶， 檸檬汁， 辣醬， 酸奶油， 美乃滋

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至205°C。
步驟 2
• 起司醬在一個小碗裡，將酸奶油、藍紋乳酪、牛奶、蛋黃醬、1/3茶匙鹽和少許胡椒粉混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏約30分鐘。
步驟 3
• 布法羅花椰菜同時，用微波爐高火融化黃油。加入辣醬和檸檬汁。
第四步
• 在一個大碗中，混合1/2杯水、橄欖油和1/4茶匙鹽。加入花椰菜，攪拌均勻。將花椰菜放在有邊的烤盤上，放入烤箱烤至軟嫩，約20-25分鐘。再次攪拌熱醬汁混合物，然後用夾子淋在花椰菜上，使其均勻裹上醬汁。
第五步
• 烤至醬汁開始冒小泡且邊緣呈褐色，約5-7分鐘。將烤好的花椰菜趁熱食用，搭配起司醬沾食。

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